第六十五章 餐饮业的那些事儿（一） (第3/3页)

含3000平米；或者就餐座位数在1000座以上，当然不含1000座。

    大型餐馆的经营场所使用面积则在500到3000平米左右，但不包含500平米，包含3000平米；或者就餐座位数在250座到1000座之间，不含250座，包含1000座。

    然后是中型餐馆。它的经营场所使用面积要求在150平米到500平米间，不含150平米，但含500平米；或者就餐座位数在75座到250座，不包含75座，但含250座。

    最后是小型餐馆，这个就随意多了。只要经营场所使用面积在150平米以下，当然包含150平米；或就餐座位数在75人以下，包含75座的餐馆，都是这一层次。

    从这就能看出，李林准备开的这家亚特兰蒂斯西餐厅，面积上也属于中型餐馆的范畴。

    至于花费，大家也都知道。装修款是80万，但餐厅本身的店面是李林自己的，市值在一千两百万左右！

    哪怕只算一年期的租金，实际折算的成本也绝对上百万了。换言之，李林光是在餐厅的基础投入上，就至少有180万之多。

    然后人员招募与培训，水电气的费用，物业费与市场管理费，还有人员的薪资，包括李林这个米其林星级大厨至少数十万的年薪成本……

    反正综合算下来，随随便便就两百多万奔着三百万的成本去了。

    就这，还仅仅是中型餐厅而已。而想要将中型餐厅发展成中档餐厅，还需要时间的积累、市场的高认可度、区域范围内的影响力与社会知名度。

    那样所花费的成本，包括金钱、时间、人力物力与精力上的巨大成本，真不知要高到什么地步了。

    反观汉堡王、必胜客、麦当劳、肯德基这样的洋快餐。外国混的一年不如一年，只能在餐饮业底层混日子的他们来了国内，就这样直接摇身一变成了地标性的区域中档餐馆！

    话说这科学吗？不！这很魔法好吗！

    这时候，李林之前拨打的微信语音电话接通，李林将注意力转了过去。现在还是别想那些让人不爽的糟心事了，正事要紧。

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