第一百九十五章 酱豆 (第2/3页)
丝拉的恰到好处,得多做几次,才能掌握好。”
豆子能拉丝,说明酱豆做好了,接下来就把青萝卜切丁,加上葱花和姜腌起来就可以。
芯儿急了,“娘,你都自己干了,你倒是叫团圆姐姐学着干啊。”
李春水拍拍头,朝团圆笑笑,“团圆,婶子光顾着说了,实在是这做酱豆就这么简单,我一说你就能懂,至于发酵,光靠说也没用。”
“娘!”芯儿大喊。
“好好好。”李春水无奈地笑笑,“团圆啊,你要不试着切萝卜丁?”
“团圆姐姐,你切吧,我娘都能切好,你肯定也能。”
李春水:“……”
团圆摇摇头,“婶子,你切,我在一边看着就行,我还小,爷爷不叫我用菜刀。”
李春水感叹李秀才把团圆教育的真好,孩子可以干的,就放心大胆地叫孩子干,不该孩子干的,就一点商量余地没有,不跟她公公似的,只要芯儿想要的,月亮都能给摘下来,太惯芯儿了。
切好的各样菜放进酱豆里,加上盐,李春水叫团圆搅拌着,她从鸡窝顶上拿下来一个盆,里头是腌好的酱豆咸菜,腌出来不少汤。
“团圆,做好就这么放在鸡窝顶上就可以,里头腌出的汤,拿来腌大白菜的根特别好吃。”
在桃源村,连靠近大白菜芯儿的那块根,都会拿来腌了吃。
“对了,你要是做,到冬天酱豆咸菜里头会有冰碴子,你就早早挖出当天要吃的,放在锅边,饭做熟,冰碴子也就融化了。”李春水又补充。
芯儿闷闷不乐,她要早知道酱豆就这样做,就不叫团圆姐姐来学了,这根本就没有什么可学的。
李春水看出闺女不高兴了,这闺女可是把团圆看得比她这个娘都重要,想了想还有什么能教团圆的,倒是叫她想起一样,“团圆,婶子还有一样能教你,不过不是菜,算是零嘴。”
“团圆姐姐,我娘说的是地瓜干!”芯儿抢先揭晓答案。
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