第一百零五章 人间至味 (第2/3页)

肯离开郑逸了！

    郑逸嘿然一笑，再次道：“古人曾有打油诗一首：黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候是时也自美。每日起来打一碗，饱得自家君真管……说的就是这猪肉的味美！这位古人字东坡乃是古时一等一的大诗人，他开创了一个猪肉的吃法，叫东坡肉，而这红绕肉和东坡肉……”自然，郑逸又开始他第二次的舌尖上的红烧肉了……

    红烧肉倒是满大街都是，可是，能像郑逸这样编出一段典故的，绝无仅有！

    原本怕肥腻的几人也伸出了筷子。

    这一口，好吃的差点把舌头咬掉！

    真正的肥而不腻，入口即化，堪称美味中的极品。

    水青溪一大块肉直接入口，嘴里还满是肉块，已经喋喋不休地道：“太好吃了！这是我吃过最好吃的一次红烧肉了！”

    得到赞美，尤其是美女的赞美，郑逸也是开心，自己今天实在是饿了，不能像上次一样什么都没吃到，先给小依依夹了一块，小丫头幸福的眯起小眼睛道：“谢谢郑逸！”直接连叔叔都省了，郑逸也不在意，大多快颐地吃了起来。

    卫梦萝羞惭惭地吃了一口，顿时也是停不下来，一边吃一边道：“能告诉我怎么做的吗？我回家要学习一下！”

    郑逸看了一眼卫梦萝道：“你们细细观察，这些肉，全部是2.5厘米见方的肉块，这种刀工，别人学不来，还有就是火候，一定要把握好，最简单的例如去肉的异味都是很有讲究，要凉水下锅，烧炖时要用开水……”郑逸把心得说了说，不过，厨艺这东西，差之毫厘谬以千里，记得前世一个五星级酒店的大厨，可做天下美味，可是自己接受采访时却说，做不好炮制咸鸭蛋，深表遗憾！

    郑逸又介绍了为何一碗西红柿蛋汤为何自己做出来就能让蛋花如丝般顺滑，直接由舌尖滑入喉间，而且，略点缀麻油和香菜更能增加蛋汤鲜香的小窍门！

    

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