第七百五十四章 品牌细分 (第2/3页)
,连锁餐厅建立起来之后,也很难管理。
就拿食材的配送来说,这些品牌餐厅,肯定和连锁餐厅没法做到统一配送。
就在秦旭有些懊恼的时候,一旁的徐梦瑶却笑了起来。
“秦,我觉得,你现在陷入了一个误区。”
“嗯?误区?”
秦旭有些发愣,什么误区?
把手中的东西放下,徐梦瑶起身来到了秦旭身边,笑着问道:
“你自己也说过,那些奢侈品牌,很多其实都是一家公司的,这是为什么?”
被徐梦瑶这么一问,秦旭也开始认真的思考起来。
是啊,既然一个奢侈品牌那么难建立,为什么那些公司还要建立那么多品牌呢?
“为什么?”
不懂就问,既然徐梦瑶这么说了,秦旭相信她会给自己一个合理的解释的。
徐梦瑶也没让秦旭失望,笑了笑之后,解释道:
“这是因为他们要针对不同的人群,不同的档次,分出高中低档。”
说着,似乎怕秦旭还不明白,举例道:
“你看,就像是欧莱雅旗下,不但有一线品牌,比如Lancome(兰蔻)、HR(赫莲娜)。
还有二线品牌,比如Biotherm(碧欧泉)、kiehls(契尔氏)(主打有机)。
甚至还有三线或三线以下品牌,比如L’Oreal Paris(巴黎欧莱雅),美爵士、Garnier(卡尼尔),羽西,小护士,The Body Shop(美体小铺)等等。”
秦旭一边听着,一边不停的在心里琢磨着,渐渐的,脑海中的想法变的清晰起来。
等到徐梦瑶停下来,拿起杯子开始喝水的时候,秦旭开口道:
“梦瑶,你的意思是,咱们也把餐厅的档次给分出来?”
“这是当然啊。”
放下手中的杯子,徐梦瑶一脸笑容的道:
“就比如MeritageResturant和L'Espalier,以及以后收购的米其林餐厅,就是咱们餐饮集团的最高端的一批。
而咱们新成立的,主打连锁餐厅的,就是咱们餐饮集团的第二梯队。
毕竟,咱们牧场的食材,又不全部
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