第1274章 川式爆甲鱼 (第1/3页)

    “川式爆甲鱼？”

    于可可又夹起一根红糖糍粑送进嘴里，对这道菜有点陌生。

    徐拙对她说道：“就是生炒甲鱼的川式做法，好像是放了很多辣椒进去，但是具体怎么做我也不知道，因为干爹这会儿还没开始做呢。”

    原本那只甲鱼是准备红烧的，但因为做红糖糍粑占用了太多时间，这会儿再做红烧的话有点来不及了，所以魏君明想用爆炒的方式来做。

    这样既能节省时间，也能给大家尝尝鲜。

    更重要的是，也可以教徐拙一道新菜。

    刚刚端着糍粑出来的时候，徐拙一听说有新菜要做，立马后悔用潜心好学的技能学了红糖糍粑。

    要是把川式爆甲鱼学会的话，说不定店里又会多一道拳头菜品呢。

    他拿着于可可的筷子夹了一根沾满红糖汁和黄豆粉的糍粑送进嘴里，认真品味着这道甜品。

    这个时候，也就美食能够抚慰人心了。

    不得不说，这红糖糍粑确实好吃，干香十足的黄豆粉，丝滑香甜的红糖汁，以及外皮香酥内里软糯的糍粑，在嘴里这么一嚼，幸福感立马就提了上来。

    这好吃的味道和不俗的卖相，立马冲淡了徐拙原本有些不爽的心情。

    甚至觉得，这红糖糍粑发挥好了的话，绝逼不会比川式爆甲鱼差多少。

    毕竟那道还没见过长啥样的川式爆甲鱼比较冷门，中原这边吃甲鱼，要么清炖，要么红烧，别的做法都很少。

    而且就算有，顾客也不一定会觉得好吃。

    因为很多人点菜的时候，会有思维惯性，比如甲鱼，很多人会觉得，炒出来的甲鱼口感不好或者有腥味儿。

    想要好吃，必须是炖的或者红烧的才行。

    想通这些之后，徐拙的心情恢复了不少，既然已经如此了，再后悔也没用，大不了等半个月后去找魏君明再学一次呗。

    问题不大。

    其实甲鱼类的菜品，徐拙最想学的还是霸王别姬这道菜，就是用甲鱼和鸡块进行红烧，做出来的菜品颜色红润，汤汁粘稠，超级下饭。

    不过今天，既然魏君明没说，徐拙自然不会主动提出来学这道菜，因为这道菜不属于川菜，魏君明虽然肯定也会做，但

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