返回第1215章 个头小就可爱吗?  美食从和面开始首页

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    第1215章 个头小就可爱吗? (第1/3页)

    在油炸之前,徐拙首先把等会儿要用到的料汁先准备好。

    这样油炸出锅后就能趁热开始给丸子挂浆,会让丸子的口感变得更好,吃起来更过瘾一些。

    做杨梅丸子这道菜的料汁很简单,食盐、醋、白糖、杨梅汁以及水淀粉,这几样就足够了。

    徐拙先用榨汁机把杨梅汁榨出来,然后往里面加入食盐白糖醋以及淀粉搅拌均匀,放在一边备用。

    接着他端来一个盘子,里面倒入一些面包糠,开始准备炸丸子。

    丸子外面裹一层面包糠,不仅能使炸出来的丸子卖相更好一些,而且吃起来也香酥可口。

    特别是趁热挂上一层用杨梅汁做成的料汁之后,吃起来的感觉就更好了。

    把炒锅放在灶上,锅里倒油,开火慢慢烧热。

    在这个过程中,徐拙已经开始用手挤丸子了。

    他左手伸进盛着肉馅的盆里,用手在里面抓两下,然后握着一把肉馅,把虎口的部位松开,轻轻一挤,一颗丸子就从虎口的部位挤了出来。

    徐拙拿着勺子,先在水中蘸一下,然后凑到丸子下面轻轻一刮,这丸子就被盛进了勺子中。

    接着把丸子放在盛着面包糠的盘子里,把丸子倒进去,轻轻推两下,让丸子在里面慢慢滚动,这样面包糠就被稳稳的沾到了丸子上面。

    沾满面包糠之后,徐拙将丸子放在了一个大托盘上。

    他耐着性子,把这些丸子一个个的全都沾上面包糠,这会儿锅里的油温也差不多已经上来,可以进行炸制了。

    “哇,这就开始炸了咩?你等一下,我要拍出来,这些丸子小小的看上去好可爱喔。”

    于可可兴冲冲的拿着手机跑过来,要拍徐拙炸丸子的镜头。

    不过徐拙脑子里还回想着这丫头刚刚说的话。

    “可爱?”

    他看了看这会儿已经沾满面包糠的丸子,不是很懂于可可说的可爱在哪里,唯一跟别的丸子不一样的,或许就是这丸子的个头比较小吧。

    杨梅丸子这道菜某种程度上来说就是类似杨梅的小丸子,所以个头都不是很大,跟杨

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