返回第953章 龙吟仙桃【求票】  美食从和面开始首页

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    第953章 龙吟仙桃【求票】 (第2/3页)

腾,价格就提上去了。

    一颗成品的龙吟仙桃,怎么也得卖到三位数。

    大概这就是有钱人的享受方式吧,越折腾越好。

    切好后,赵光明分出三分之一放在一边,然后用搅拌机,把剩下的水果丁全都做成水蜜桃果泥。

    徐拙觉得这个时候装进杯子里当成果汁来喝,味道应该也不错。

    但是赵光明显然不这么想。

    他把果泥分出一半,同样放在一边备用。

    接着他往剩下的果泥中加了一些白砂糖,又放入了一些泡了水的吉利丁片,然后用勺子开始搅拌。

    吉利丁片是做果冻用的食材,放在这里自然是让果肉快速成型的。

    看到这里的时候,徐拙已经全都看懂了。

    无他,潜心好学的技能发挥作用,把这个龙吟仙桃的技能给学到手了。

    现在就算让徐拙接手做剩下的,他也能够顺利做出来。

    等到盆里的白糖和吉利丁片全都融化进果泥中之后,赵光明把刚刚剩下的那些水果丁端了过来,把搅拌好的果泥全都倒了进去。

    水蜜桃的水分很大,所以果泥也跟稍微粘稠点的果汁差不多。

    这些果泥跟水蜜桃丁混合在一起之后,看上去倒也挺不错的,色泽诱人,而且一块块的悬浮在里面,徐拙觉得自己吃一碗是没问题的。

    把果丁和果泥搅拌均匀,然后赵光明把半圆模具拿来,让学生们下手,把搅拌好的果泥和果丁放进模具中。

    这些模具都是直径两三厘米的半圆,把果泥和果丁放进去之后,再用木铲抹平,放进冰箱中冷冻。

    这样做出来就是龙吟仙桃的夹心馅儿了。

    冻进入冰箱中之后,赵光明没有着急去做慕斯,而是先跟同学们一块儿做了总结。

    因为这一步很简单,所以再用讨论的形式巩固一下,基本上所有人都能记住。

    接着,开始做水蜜桃慕斯。

    这也是龙吟仙桃中的果肉部分。

    赵光明把剩下的水蜜桃果肉倒进不粘锅中,然后倒入比刚刚做夹心馅多三倍的白砂糖,开小火慢慢把糖熬化。

    这一步不能急,得用小火熬着,同时要不停的搅动,让白糖和果泥充分结合在一起。

    等到白糖彻底化开,

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