第739章 烹饪是个返璞归真的过程【祝大家新年快乐】 (第2/3页)

劲道，而里面的肉却香软可口，汁水丰盈，一块肉居然能吃出两种口感。

    更让难得的是，在这么多复杂的味道中，居然还能品出猪肉的那种鲜香。

    牛逼！

    太牛逼了！

    做之前，徐拙还觉得这道菜完全配不上B级的名头。

    跟火踵神仙鸭相比，逼格多少低了一些。

    因为这道菜太常见了，所有菜系都有，所有的饭店都会做，这不就是家常菜嘛。

    但是尝了之后才发现，

    B级菜，果然名不虚传！

    “小拙，这是你做的糖醋排骨？”

    不知道什么时候，老爷子出现在了厨房门口，眼中的感伤已经消失不见，取而代之的是满满的惊喜。

    显然，他没想到徐拙会做糖醋排骨，更没想到徐拙会做这么好。

    虽然老爷子还没尝，但是光看排骨的色泽和空气中飘散着的味道，就知道这排骨绝对好吃。

    做了一辈子菜的人，这点本事还是有的。

    徐拙拿了双筷子递了过去：“爷爷，您尝尝怎么样。”

    老爷子接过筷子，夹了块排骨送进嘴里，慢慢咀嚼着品尝。

    越品，脸上的笑容就越盛。

    “这味道，真是妙不可言！孩子，这道菜就算让我或者你于爷爷来做，也差不多是这样了，真好，后生可畏啊！”

    徐拙笑笑，没有说话。

    他知道，老爷子刚刚绝对谦虚了。

    因为老爷子真下手做这道菜的话，绝对是A级菜品。

    几十年的经验，再加上那顶尖的厨艺，这可不是开玩笑的。

    哪怕自己有系统，短时间内想要超过老爷子也是妄想。

    “你是不是没放任何香料？”

    老爷子的嘴巴真是厉害，哪怕没看做菜过程呢，也能品出所用的配料。

    徐拙点点头，刚刚做的时候，确实什么料都没放。

    “其实，好吃的红烧肉，也是不放任何香料的。”

    闲着没事，老爷子开始给徐拙讲学习烹饪的过程。

    刚学的时候，学的是怎么放香料和香料之间的配比，利用香料来增加食材的香味儿。

    一般的学徒就是这种水平。

    

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