第683章 凉拌萝卜丝【求月票】 (第3/3页)

的拿着萝卜，先用手中的斩骨刀把外皮去掉，然后去掉萝卜的头尾，让白萝卜变成一个圆柱体。

    这才从中间切开。

    他拿着菜刀，先把白萝卜切成薄薄的片，接着再切成丝。

    台上的郭树英已经瞪大了眼睛。

    虽然距离有点远，但是他也能看出来，徐拙切的萝卜丝长短一致。

    这孩子……

    不简单啊！

    把萝卜切成丝不难，哪怕用斩骨刀切丝也不难。

    难的是把萝卜丝切成长短一致，而且看他切菜的熟练程度，很有肯能切的丝也粗细均匀。

    这样的手艺……

    合该人家徐济民扬眉吐气啊。

    徐拙把切好的萝卜丝放进水盆中进行浸泡。

    顺便还把一些凌乱的萝卜丝整理好，让盆里所有的萝卜丝都顺着同一个方向摆放，而且两端也要对齐。

    这样的操作，引得几个摄像师争相过来拍特写。

    学徒嘛，没什么有亮点的操作。

    徐拙的这个行为，成了今天这场比赛为数不多的闪光点。

    接下来，徐拙把香菜切断，装进小碟子里。

    又用菜刀把大蒜拍扁，然后切成蒜末。

    看了看倒计时，这会儿还有七八分钟的时间，他拿来一个小碗，开始做凉拌萝卜丝用的料汁。

    这个料汁很简单，一大勺白醋，一勺白糖，一勺食盐，一勺生抽，再来点芝麻香油和一点点五香粉，搅拌均匀后把辣椒油倒进去。

    这样，做凉拌萝卜丝要用到的料汁就做好了。

    这道菜，白醋要稍微多点，这样萝卜丝吃起来有酸爽开胃、增进食欲的功效。

    料汁做好后，徐拙把白萝卜丝捞出来，开始摆盘。

    摆盘也很有讲究。

    他把萝卜丝一头对准盘子的边沿，另一头则是放在盘子中间的位置。

    因为萝卜丝比较长，所以中间的地方很快就鼓了起来，形成了中间高四周低的造型。

    接下来，他把香菜碎放在中间，再撒上蒜末，浇上料汁。

    最后，徐拙拿着炒好的花生米。

    沿着萝卜丝的外沿，摆放了整整一圈……

    

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