第431章 盐煎鸡肉【求月票】 (第2/3页)

盐煎的技法而沾沾自喜。

    结果老爷子就看了一遍冯卫国做盐煎羊肉而已，居然就创造出盐煎鸡肉。

    这天赋……

    难怪看不上自己呢。

    而且这还是上了岁数。

    年轻时候，说不定比美食的男主角还吊呢。

    “爷爷，你是怎么做这么好吃的？”

    “对啊徐大哥，我以前做过，但是味道没这个好，你是怎么做到的？”

    徐拙和冯卫国对老爷子做的这道盐煎鸡肉都很好奇。

    不过徐拙好奇的是，光凭一把盐，怎么把这道菜做得这么好吃。

    而冯卫国更感兴趣的是，用什么方法能把鸡肉做出这种味道。

    以前他可是尝试过好几次。

    但是做出来的鸡肉味道都有股子说不出的怪味。

    之前他怀疑是鸡的问题。

    但是仔细想想，以前他在大同用的可是山上散养的走地鸡，质量上比老爷子从菜市场抓的柴公鸡还要好上一些。

    但是怎么就赶不上人家做的味道呢？

    老爷子尝了一口，微微松了口气。

    做的时候他也有点忐忑。

    没想到一次就成功了。

    真是意外之喜。

    放下筷子，老爷子看着冯卫国问道：“你以前做的味道怎么样？难道跟我做的有什么不同吗？”

    冯卫国苦笑一声：“步骤跟你做的差不多，但是味道跟你做的可有区别，我做的那个，总觉得有点腥味儿。”

    老爷子问道：“鸡屁股和鸡头切下来了么？”

    “这有什么讲究吗？”

    冯卫国有点不明所以。

    切掉鸡屁股还说得过去，毕竟鸡屁股上腺体多，烹饪时候容易产生腥臊味儿。

    他以前做鸡肉的时候，就喜欢把鸡屁股切下来扔掉。

    但是鸡头又没啥异味，干嘛要切掉呢？

    冯卫国拿着筷子扒拉一下老爷子做的鸡肉。

    发现里面都是带皮的鸡块，没有鸡头和鸡屁股，甚至连鸡脖子也没见到。

    这是什么情况？

    平时做菜不都有鸡头鸡脖和鸡屁股嘛。

    为什么徐大哥都挑出去了？

    冯卫国有点不懂。

    

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