第429章 盐煎技能？【五更求订阅】 (第1/3页)

    徐拙开始做的时候，冯卫国背着手站在一边，颇有指点徒弟做菜的样子。

    熬羊油、倒水、下羊肉。

    这三步做完之后，徐拙看着冯卫国问道：“冯爷爷，这么做还行吗？”

    冯卫国点点头：“完全正确，就是这样做的。”

    他把火关小，扭脸发现老爷子出去了。

    什么情况？

    看了这道羊肉之后，难道还想写一份观后感不成？

    徐拙也没想那么多，专心致志做自己的羊肉。

    十五分钟后，徐拙掀开锅盖，开始加盐。

    先让冯卫国确定用盐的量，这才往锅里添加。

    接着就是等待出锅了。

    在等待羊肉出锅的时候，徐拙看到老爷子提着一只大公鸡悠哉悠哉的来到了后厨。

    “明亮，你先出去一下。”

    老爷子吩咐一声之后，就开始杀鸡。

    徐拙有些好奇：“爷爷，你买一只鸡做什么？”

    老爷子笑笑：“刚刚看了盐煎羊肉，我想做一道盐煎鸡肉试试。不过能不能做好我也不知道，要是失败的话等会儿就做成大盘鸡。”

    还没开始做就给自己找后路。

    看来他真是没多大把握。

    这会儿没啥事儿，徐拙认真想了一下经常吃的肉类。

    猪肉用盐煎羊肉的方法来做应该是没问题的，不过想想红烧肉的做法，除了料比较多之外，具体做法好像差不了多少。

    这就说明一点，不加料的猪肉做出来不好吃。

    至少徐拙没见过只放盐的红烧肉。

    再怎么不讲究，红烧肉也是要放糖来提鲜的。

    跟盐煎羊肉这种极简做法还是有所区别。

    猪肉被排除掉之后，就剩鸡肉和牛肉了。

    牛肉肯定是不行的。

    牛肉比较柴，而肥瘦相间的牛肉更适合煎，而不是这种盐煎的做法。

    剩下的就是鸡肉了。

    至于鸭肉，这个根本不用想，绝对不行。

    光鸭肉身上那股骚味儿就不行。

    别的肉类中，兔肉鹅肉都比较瘦，而且肉质发柴，也不适合用盐煎的做法来做。

    徐拙琢磨半天，发现除了鸡肉之外，别的肉好像都不太行。

    

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