第128章 谁说自己饭量很小的！ (第3/3页)

出道即是巅峰！

    “为什么叫石榴蛋啊，这个蛋有点奇怪！”张莉用手捏起来一颗蛋，看来看去，有点无从下嘴的感觉。

    “你不觉得这可鸡蛋长的很像石榴吗？”阿宝有些不爽。

    张莉仔细盯着，“像吗？”

    淦！

    如果可以的话，阿宝真想一把给那颗鸡蛋夺回来，让后把张莉揍到哭唧唧。

    “这不像吗？”

    苏辰拦着二人，“我也尝尝，看着是有点像石榴，不过还是需要点想象力的。”

    “做这道菜很麻烦的好吧.”阿宝嘟嘟囊的。

    苏辰也有注意到，“阿宝说得对。这菜跟那个雪蛋有点异曲同工，不过它是先要把鸡蛋蒸到蛋清凝固，然后再从鸡蛋顶部戳个孔把蛋黄取出来。”

    在苏辰的介绍下，凌舒屿也拿了一颗蛋看了起来。

    从鸡蛋顶部的孔内可以看到，里面塞满了用火腿丁做好的馅儿料，扑面而来的除了火腿的香味还有一股香油和卤汁的味道。

    闻着就美滴很！

    苏辰又道，“不过我有一个建议。”

    “您说！”阿宝连忙放下手中筷子，认真的听了起来。

    今天早些的时候，那帮鲁省厨子都悟了，阿宝一个人躲在后面毛都没悟到，现在终于有机会悟道了，叫人怎能不开心，怎能不激动！

    “你这个做法是，把蛋黄取出后，将火腿丁用蛋液拌匀再给灌里去蒸。我的建议是，你的火腿丁可以先用猪油和清汤炒一下，灌的时候带点汤汁进去。”

    “而且说实话.我个人认为，油炸和卤煮完全有点多此一举。完全破坏了食材本身的味道。当然这只是我个人的看法，你回头可以试试。”

    这些都是苏辰品尝了一口之后最真切的感受，也是味之巅带来的最直接的感受。

    “这”阿宝略有所思。

    苏辰说完却是不再多说了，这个石榴蛋因为没有了蛋黄，而且在最后制作的时候使用芝麻油浅炸了一下又卤了几分钟。

    这么一来，吃着就有种虎皮鸡蛋的感觉，说它虎皮吧，它还没有了蛋黄的味道，导致这菜的特点不够突出。

    但评个A级还是没问题的。

    “但还是挺好吃的！”张莉已经开始干第二个石榴蛋了。

    阿宝则是独自闷了一杯酒，脑子里感觉要长出东西来了！

    如果按照苏老板那样做的话。

    经过高汤和猪油炒制的火腿，会将内部的香味激发出来，在蒸制的时候可以直接将火腿味从鸡蛋的内部开始浸透。

    而不经过油炸和卤煮的话，鸡蛋清的口感和味道则会保持原始状态。

    刘阿宝试着想象了一下那个感觉和味道。

    嘶！好像，真的会更加美味一些？

    而且，这么一来的话还有种化繁为简的感觉，制作的过程也更加简单迅捷了。

    想着这些，阿宝甚至有点手痒想要赶紧去厨房再试一试的冲动。

    苏辰看出了他的想法。

    “别急，技艺不是一朝一夕的事情。先喝杯酒！”

    吨吨吨~

    两人又对饮了一杯，这小啤酒喝着，再来一口.

    不是，锅巴肉片呢？

    刚光顾着跟阿宝聊天了，压根没注意桌子上什么情况，那盘锅巴肉片呢？

    明明自己跟阿宝一口都没吃，再看对面两姑娘则是分别啃着一条鸭腿，它哪儿去了？

    “老板，你刚炒的那个肉片真好吃，锅巴嘎嘎脆，肉片嘎嘎嫩，嘿嘿！”

    张莉还好意思说。

    凌舒屿不可置否的点了点头，“要是能加到二楼的菜谱里就好了。”

    好家伙！

    苏辰跟阿宝对视一眼，两人明显都很无奈。

    这就是你们说的饭量不多？那大碗鸭子也就只剩点儿鸭骨架了。

    反倒是张莉买来的鸭货几乎没怎么动，苏辰只好默默地夹了一块鱼豆腐咀嚼起来。

    “对了老板！”凌舒屿吃饱喝足，抹干净嘴巴，又喝了口酒，那叫一个心满意足，“今天李主任除了找我做设计，还说了一件事。”

    “什么事？”

    “夏青赛您知道了吧，李主任也是闲聊的时候说的。说是政府争取到这个比赛项目，就是为了再推进高新发的发展，离咱们不远处那不是有个体育场吗？到时候就在那儿比赛。”

    苏辰点点头，“我回头想办法搞点门票，大家都时候都去看看，比什么的啊？”

    凌舒屿怔了怔，她有些不理解苏辰的脑回路，“我要说的不是这个。”

    “那是？”

    凌舒屿正色道，“夏青赛的比赛场地是有了，但现在住宿和就餐的问题还没解决。本来是决定在市里的，可遭到了组委会的反对，说是市里到体育馆太远，怕影响选手们的发挥！”

    这压根就是找茬呢吧，苏辰心想，这才十几分钟的路程哪儿远了？

    “现在政府也在头疼这件事。如果单独建一个住宿区和食堂吧，开完运动会又没啥用了，这笔投资纯属浪费。可如果不建吧，搞不好这个项目就黄了！”

    嘶！

    苏辰突然感觉凌舒屿这货话里有话？

    “我的想法是，我们可以不可以主动和官方接触一下。利用贷款的形式，拿下这笔投资。他们出钱给我们开新的部门，等公司盈利了之后再把这笔钱还上。”

    卧槽。

    苏辰的心脏突然咚咚狂跳起来！

    祝大家，新年，快乐！

    (本章完)

    

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