第128章 谁说自己饭量很小的！ (第1/3页)

    嗅嗅~

    张莉鬼鬼祟祟的跟在凌舒屿的身后，进门之后使劲吸了吸鼻子。

    香哇！

    是从来都没有闻到过的香味，不是肉香，也不是什么其他的调味品香味，而是一种焦香！

    这个味道让张莉想起了自己那个有点奇怪的爱好。

    每次家里吃饭的时候，张莉就特别喜欢吃糊掉的饭。

    比如，喜欢吃电饭煲里糊掉的米饭，还喜欢吃烩菜锅底糊掉的土豆，她家里的人都觉得糊掉了好难闻啊，可张莉不觉得。反正就很好吃！

    现在闻到的这个味儿，可以说直接击中了她的软肋！

    “老板！在做什么吖~”

    苏辰猛的一抬头。

    我靠！

    张莉怎么回来了，凌舒屿怎么也上来了？

    “做”苏辰不可思议的看着小短腿，“不是，你怎么又回来公司了，你不是回家了吗早就？”

    “是回家了啊，可是我忘记带钥匙了！嘿嘿，幸好我忘带钥匙了。”

    苏辰被张莉的脑回路再一次击败。

    “阿宝，咱两个菜好像有点不够了。”

    这来都来了，总不能说没给你们准备，伱们回去吧。这可不是国人的作风！

    “汗！那就再多炒两个吧。”刘阿宝也有点懵。

    他在二楼住着，凌舒屿在二楼加班，不来还好，这都来了显得自己故意不邀请人家似的，难受哇！

    苏辰默默点头，只能这样了。

    “我们两个饭量很小的，而且晚上吃过饭了，少做点也可以的。”凌舒屿努着嘴说道。

    “嗯嗯，是滴，不仅饭量小，而且我也有带东西喔！”张莉提起来手里的塑料袋，晃了晃那点鸭货。

    本来是给凌舒屿带的，既然大家都要一起吃饭了，那当然要拿出来分享啦！

    好家伙！

    苏辰说道，“鸭货下酒还是可以的，你们喝酒吗？要是喝的话自己去库房里拿。”

    还是以前存放的啤酒，上面都落灰了。

    “我喝奶！”张莉握着养乐多。

    “我可以少来点，张莉会开车对吧，那我就可以来点儿。”凌舒屿本来是不喝酒的，但上次跟苏辰小饮了一些啤酒，感觉还挺放松的。

    她有点喜欢那种微醺的感觉。

    既然如此，苏辰也不含糊。

    手上的动作又加快了几分，张莉很好奇的过来围观，“老板，这是什么菜啊？你在干嘛呀？我闻起来好香啊！”

    那你知道不知道，你话也很多啊！

    苏辰耐着性子说道，“这是一道川菜，叫锅巴肉片。”

    “啊？”张莉的指头抵着下巴，“我不太能吃辣哎，会不会吃不下啊！老板可以少放点辣椒吗？万一我.”

    “张莉。”苏辰手上的锅铲先停下来，很是语重心长，“我记得我办公室里还有点好茶，你拿来去泡着待会儿大家喝茶。”

    “嗯嗯！”

    可算是把张莉给打发走了，该说不说，这个妹子有时候脑子真的很有问题。

    苏辰松了口气继续低头制作纯手工锅巴。

    这个东西很简单，只需要将剩的熟大米加上盐和五香粉，再放入两颗鸡蛋搅拌均匀，搅拌的同时还需要洒入一些面粉，直至搅拌成像一个面团似的就行了。

    再把面团擀成薄饼，擀的时候洒上一层黑芝麻，好看又香。

    最后用刀切成自己需要的形状，直接油温七成热开炸就完事儿！

    “老板，这锅巴待会儿不会咬不动吧？”

    看到苏辰这野路子做锅巴的方式，刘阿宝不由得有些担心起来。

    这其中的步骤但凡哪个不对了，最后炸出来的锅巴都是嘎嘣硬，人类的牙齿根本无法抗衡！

    很明显，苏辰炸制出来的锅巴还没熟，估计最多也就六成熟。

    这跟混凝土有什么区别？

    “不会，咱还有别的工序呢。”苏辰虽说没在练习室里提前制作，但对基本味道还是有点信心的。

    冷柜里拿出一条腰柳肉，也就是猪里脊稍微靠下，接近猪腰的部位。

    用刀片去白筋，再横着肉纹的方向切成一寸半长，宽八分的薄片。

    阿宝自己做着菜，还是忍不住去观察苏辰的手法，看到苏辰切肉就很是惊奇，“这会不会太薄了？”

    “这玩意儿就得越薄才越好吃。”

    刘阿宝听的是更加迷糊了，既然是锅巴肉片，那多半是炒菜，炒菜的话对肉片的厚度还是有些要求的，假如太薄的话很容易因为火候的问题直接就把肉给炒老了。

    那可就不好吃了。

    但既然老板这么说了，阿宝还是选择无条件相信。

    肉片儿也切好了，锅巴也炸好了。

    苏辰开始在碗里加上各种调味品，都说川菜是调味之王，其实说的不仅仅是麻辣调味，还有其他菜品的调味同样也很强悍。

    这道菜的调味有个很特殊的点，就是只使用葱白。

    将葱白斜切成六分长的段儿，姜蒜去皮切成三分见方的片儿留着备用。

    再在碗中加入白天时剩下的清汤，一勺白糖，一勺醋，还有少量的料酒和水团粉，酱油几滴。

    ‘糖醋口的？’

    阿宝在一旁默默观察，他手上的那道石榴蛋基本成形，这在鄂菜里算是小吃类型，用来下酒极为不错。

    只看苏辰把肉片使用水团粉和料酒精盐在碗内搅匀之后，便在超过中加了一块猪肉。

    猪油只融化了七八分的样子，苏辰便将

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