第122章 汤菜大败，肘子登场！ (第2/3页)

    啧！

    三师弟又有些不敢相信的舀了一口奶汤，再吃上一口蒲菜。

    奶汤用勺子压下去的时候，隐约还能看到一丝发绿，作为济南魁盛居名厨，这道菜每天至少会从三师弟手上过一百多道。

    他最清楚这道菜应该是个什么味道了！

    从底部捞上一些火腿丝和笋片再尝一口。

    非常标准的咸鲜口，汤汁味道醇厚，鲜香，蒲菜吃起来清脆细嫩，咬着会发出噌噌噌的声音，有点芹菜的质感但又没有芹菜那种味道。

    “您这蒲菜是”三师弟又多问了一句。

    魁盛居现在使用的蒲菜大都是从南方运输过来的，这种蔬菜生长在水塘中，早些时候最为出名的就是大明湖的蒲菜，所以奶汤蒲菜才能成为济南非常著名的菜品。

    但现在大明湖的蒲菜减少，过了每年的四月份就几乎没有了，就算有也不够吃啊。

    这次苏辰没有说话，是凌舒屿开口了。

    “我们最先在济南寻找这道食材，后来发现您酒楼里的蒲菜全都来自南方之后，我便联系了以前认识的在淮安的客户，托他从淮安当地帮我带了一些。”

    苏辰很是赞赏的给了舒屿一个眼神。

    这种事就得交给她去办，这要是让白小波去干，估计直接就从人家酒楼后厨里给买了。

    凌舒屿说的话，表面上是解释了食材的来源，实际上还有点其他意思。

    她这么一说，三师兄脸红的干咳了几声。

    该说不说，魁盛居的蒲菜是从南方运来的，但都不是野生的，而是嗯，就自己家塘子种植的那种。

    别看一个野生一个种植，那区别可大了去了！

    三师兄把自己的勺子放下，双手抱拳，“抱歉了苏老板。方才我没有品尝就冒然评判。这道菜您的制作水准，在我之上。”

    这就是鲁省人的性格。

    我来找你麻烦，那是真要跟你过不去。

    可我要是觉得你比我牛逼，我也绝对不会多说半句废话。

    “嘿”刘福看到三师弟败下阵来，那叫一个郁闷，当即站起来拿着两个小碗，分别盛上了两种汤菜送到师父的面前，“师父，您请。”

    崔玉分点点头。

    她动了勺子，其他人这才纷纷开始动手。

    清汤燕菜，一口下去只有两个感觉。

    清，纯。

    这个纯跟奶汤的醇完全是两码事，奶汤的味道更加醇厚，清汤则是清纯爽口，仅仅一口就有种心脾都被沁透的感觉！

    再加上几番蒸制下来，以至有些胶质的萝卜丝，吃起来更是无比的清爽，风味十足。

    ‘难怪老三会败下阵来.苏老板这两道汤菜确实有点功夫在里面的。’

    崔玉分不知不觉中已经将两个小碗中的汤菜全都吃完喝完，“阿福，再给我盛”

    吧唧吧唧！

    崔玉分一愣。

    啊？

    刘福你干嘛呢？

    你特么贵为大师兄，这种时候不是想办法帮忙赶紧找场子回来，你特么给我埋头嘎嘎吃？

    再看看其他师兄弟们，无一不是在埋头嘎嘎炫。

    另一桌上甚至还有几个小辈互相低声交流，竟还时不时的竖起大拇指比划！

    该死！

    崔玉分站起来准备自己给自己盛一碗，当她伸出勺子时，又愣住了。

    不是你们踏马的是猪吗？

    师父还没吃呢你们就吃没了？

    好在大碗中还有个汤底和几片火腿丝，崔玉分不动声色的准备拿来给自己倒入碗里。

    没想到一双手先她而动！

    “好吃，好吃！几日不见苏老板这手艺有所精进啊，真好吃，老头子就不客气了！”

    卢永亮直接当着崔玉分的面儿把一个大碗端到了自己的跟前，都不倒，就那么端着大碗往嘴里扒拉。

    老卢你什么人啊！

    崔玉分用杀人般的目光看向卢永亮，你丫故意的吧？

    一大碗的双汤双菜眨眼之间就被吃完，师兄弟们这才想起来自己这次来的使命，都有些不太好意思的低下了头。

    对面桌上的十几个人更是随意的聊起了其他的事情，谁也不敢多说话，生怕崔玉分在这种时候发飙。

    三师兄看这情况很是不妙，他主动的再站起来，先是看向崔玉分，“师父。老三认了，这次真的是技不如人。”

    随即又看向苏辰，“苏老板，这杯茶是我敬您的。希望宴会之后，我们可以好好交流一下。”

    苏辰微微点头，看着老三把杯中茶一饮而尽，这才继续扭头。

    现在的桌上还有一道菜，锅烧肘子。

    既然人家把自己叫出来准备当面打脸，苏辰也不准备在这个时候回去了。

    还是那句话。

    尝尝就知道了！

    “十七，锅烧肘子是你们店里的招牌菜吧？你先帮大家尝尝。”刘福望向另外一桌。

    他还没意识到，刚才低头嘎嘎炫菜的时候，已经被崔玉分在生死簿上画了个叉。

    “额！”另一边，老十七挨着王培新。

    他岁数也不大，刚到四十的年纪，却已经成为了百花餐厅的主厨。

    每年前往泰山的游客们，都逃不过他家这道锅烧肘子，甚至还有一些游客为了能吃到这菜，不惜放弃前往泰山游玩。

    可以说，老十七用自己一个人和一道菜，撑起了百花餐厅的全部业绩！！！

    有了老三的前车之鉴。

    老十七这次不敢贸然评断，但他的心里已经想好了带会让从哪几个角度去评价这道菜。

    

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