第99章 景州风味，神奇的白玉手 (第1/3页)

    刘胜男出去进来，这中间不过也就区区五分钟左右的时间。

    端着过油肉再走进来的时候，低头一看。

    嗬！

    这一道菜咋又给吃没了？

    一个个的看上去也不像是那种没吃过好东西的，怎么就一转眼的功夫能把菜全给吃没了？

    ‘六个菜该不会不够吃吧？’

    胜男姐第一次萌发出了这种想法。

    毕竟，老板给的分量真的很足，尤其是这盘子过油肉，几乎没有任何其他配菜，全部都是大块的肉片！

    看到是过油肉，方长哥立马来了精神。

    还得是我苏老板，居然能想到做这么经典的本地菜！

    “叔叔，阿姨，您们可以尝一下，这是咱们景州的一道本土菜，也是媛媛最爱吃的一道菜。”

    姜媛：我什么时候爱吃过油肉了？我爱吃的是过油肉里边的土豆片好不啦？

    “咦，今天的过油肉怎么没有土豆片？”

    姜文生现在已经不敢小觑这位厨师了，只是先好些好奇的问道，“这过油肉是用猪肉做的吗？”

    方长哥点点头，“是的。全部都是用猪里脊肉做的，您快尝尝。”

    姜文生默默点头。

    心想这菜还真是奇怪，全部都是瘦肉做的话，那能好吃吗？

    不过他还是夹了一口来尝。

    咸鲜口，调味有点像鲁菜，里脊肉居然能做到如此丝滑？

    看上去在处理的过程中有过勾芡，但是吃起来完全感受不到芡粉的存在，有点意思。

    姜文生又夹一口，“能要点米饭吗？”

    “我去！”方长很是殷勤的跑出雅间来到厨房。

    “哥！姐姐们！赶紧给搞点米饭！这过油肉是又好吃又下饭啊，大家都等着米饭吃呐！”

    方阿姨帮忙去盛饭，苏辰略有些期待的问道，“怎么样？你老丈人说什么了？”

    他很想知道，自己按照名菜谱做出来的S级大煮干丝，在淮扬菜厨师的口中究竟是怎样的一个评价？

    方长哥竖起一个大拇指，“绝对牛逼！一吃一个不吱声，我老丈人话都没怎么说，嘎嘎就是吃！”

    那就好，苏辰点了点头放心下来。

    看来这配菜有所改良，味道也有所改变，但并不是朝着令人不适的方向改变。

    方阿姨把米饭盛好，放在一个托盘之中。

    苏辰又道，“蒸的莜面也做好了，一并拿出去吧。”

    刘胜男在一个托盘中放上蒸笼，里面是整齐的莜面栲栳栳，蒸笼的四周摆着三个碗。

    里面分别是羊肉汤，排骨汤，还有腌咸菜的菜汤。

    这些汤可跟寻常喝的汤不同，如果直接上手喝的话会感觉很咸，甚至会咸到难以下咽！

    只有拿莜面蘸着吃，才能刚好中和这种咸味。

    阿姨端着米饭，胜男端着莜面，方长哥带路三人返回雅间。

    在走入雅间的一刻，方长哥愣了愣，“过油肉呢？”

    桌子上哪有什么等着下饭的过油肉，有的只是一个蘸着些油脂的空盘子！

    上面散落着零零星星的几片大葱。

    在座的几位长辈，还有姜媛，纷纷撇过头都不去看方长。

    方长哥明白了。

    你们这是把我支出去打饭，然后自己疯狂干饭呗？

    真就拿我当外人看了呗？

    方长哥的老爹大概是觉得气氛有些尴尬，低声呵斥道，“叫什么叫？赶紧坐下吃饭！”

    方长哥：？？？

    合着还是我的错了呗？

    待胜男把莜面放下，方长哥的母亲眼睛一亮，非常主动的给介绍了起来。

    “这也是咱们的一道本地菜，算是家常菜了，一般都是我们上了年纪的人爱吃，他们小孩儿都不怎么爱吃，两位赶紧尝尝！”

    说着就上手，帮忙把粘连在一起的莜面卷都给分开。

    “我就爱吃这个羊肉汤，蘸着吃太香了！”方长爹一大筷子莜面蘸到那个碗里。

    灰色的莜面上沾满了酱色的汤汁，还有往下滴的羊油，看的姜文生和袁素珍一脸的惊恐。

    这一口下去，怕不是得膻死了吧？

    “好吧，我还是蘸点排骨汤吧。”袁素珍确实是看着那个羊肉汤有点害怕。

    苏浙一代的人吃饭都比较清淡，口味也偏甜口，这种大酱大油大盐的菜，还真的是会吃不习惯。

    方长哥在一旁悻悻的看着。

    刚才吃过油肉的时候也没听你们说吃不了油跟咸的啊.

    不过话又说回来，莜面这东西方长哥就也觉得很神奇。

    他记得自己很小的时候，要是家里给蒸的莜面，当场就能给气哭了！

    甚至方长哥一度怀疑，这个世界上怎么会有莜面这么难吃的东西？

    但是长大之后，方长哥也开始慢慢的接受了这味主食，直到现在，隔几天不吃一顿，总觉得胃里缺了点什么东西，很不舒服。

    时间就是这么狠，狠到会改变一个人的口味和爱好！

    于是，在方长哥的影响下，姜媛现在对这道主食也是情有独钟。

    “来媛媛，蘸着排骨汤试试。”方长哥给女友夹了一筷子。

    姜媛边吃边说，“我还是喜欢吃炒的莜面。”

    一旁的方长娘听到，“那明天阿姨给伱做炒莜面，你跟方长回家里来吃饭。”

    “嗯嗯！”姜媛点头答应着。

    这一幕给姜文生看到，那叫一个心酸

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