第365章 灌汤包 (第3/3页)

需得有心理准备才行。”

    福管事若是一同前去的话，要做的是收钱，拿油纸给人包包子的活。

    这看着简单，却也颇为费力气，需要技巧。

    刚出笼的包子烫手不好拿，且为了卫生安全，需得以竹夹子为工具，灌汤包子皮薄，一不小心极为容易将包子皮戳破，流出汤汁。

    汤汁若是浇到其他包子上头，影响了卖相，损耗便不止这一个包子，而是整个一笼。

    因此，这个活需得极大的仔细和耐心为好。

    且灌汤包子乃是现蒸，包子摊位站的地方有限，又是蒸笼又是火，在这样炎热的天里头，也会十分难受。

    福管事听夏明月说罢其中许多难处后，嘿嘿笑了笑，“夏娘子放心，我还不曾是管事之前，也是小厮出身，素日的活计比这还要繁杂许呢，不怕这些！”

    主要是他就想体会一下出摊售卖东西的感觉。

    东西一样一样地卖给对其喜欢的客人，将银钱一枚一枚地收了回来，待收摊之时，所有的东西卖的干干净净，钱箱子却是可以哗啦哗啦响……

    不敢想象，这种十足的成就感该让他有多快乐！

    见福管事兴致勃勃，夏明月只能将提醒的话尽数咽了回去。

    虽说福管事从前吃过苦，也受过难，但久做管事多年，到底是今时不同往日，再经受这些时，未必就有从前一般的承受能力。

    不过这话又说了回来的，尝试一下也是可以的……

    福管事并不知道夏明月的担忧，只是问夏明月找寻了用来夹包子的竹夹子，开始练习。

    几日后，夏记灌汤包子的摊位在街上支了起来。

    江竹果揉面、擀皮儿，夏明月包包子、蒸包子，福管事收钱装包子，庄翠则是在一一旁做些收拾笼屉、打下手的活。

    长洲府城不缺卖包子的铺面和摊位，因而在这包子摊刚刚支起来时，即便挂着夏记的布招子，仍旧没有吸引多少人的注意。

    直到第一批放入笼中的包子，在蒸的过程中，浓郁的香气随着水蒸气慢慢飘到街上……

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