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    第365章 灌汤包 (第2/3页)

,选用了猪腿肉作为主原料,与猪肉馅儿混合的高汤则是以猪骨和鸡架熬煮的汤水,外加上羊骨骨髓,经过多次的搅拌上劲儿,让肉馅儿充分吸收高汤骨髓。

    做包子皮时,则是以面粉与鸡蛋和成面,反复揉面醒面多次,让面团变得柔韧无比。

    面团揉成一个一个的小剂子,擀成外薄里厚的包子皮,再以手指为中心,将皮按顺时针方向均匀捏褶包好。

    包好的包子以果木做成的蒸笼,水开后蒸上一盏茶多一些的功夫,即可开盖……

    热气散去,笼中的包子一个个呈现在众人面前。

    薄薄的包子皮能看得到里面饱满的馅儿料,甚至在笼屉往桌子上拿时,肉眼可见包子皮中包裹的浓郁汤汁微微晃动。

    趁热来吃,或一口将这精致小巧的包子放入口中,享受牙齿将整个灌汤包子咬开时汤汁迸溅的畅快之感。

    或是先用门牙碰破包子皮,吮吸包子中醇香美味的汤汁,待汤汁尽数都入口后,再享受鲜嫩可口的肉馅儿……

    但无论是哪种吃法,皆是好吃无比,过瘾十足。

    “真好吃!”

    夏记中央厨房的一众人皆是惊叹连连,但吃包子的动作亦是不曾停下。

    就连福管事,在尝了这可口的灌汤包后,亦是不住点头。

    滋味是真好。

    不得不说,夏娘子这手艺当真是没得说。

    这样的灌汤包子若是开放加盟的话,必然会极受欢迎的。

    且包子这样的吃食,不分贫穷富贵,男女老少,受众颇广不说,更是可以当做一日三餐,若是加盟的人勤快一些,基本上是可以从晨起卖到晚上。

    绝对可以赚个盆满钵满!

    福管事对灌汤包子十分中意且有信心,更是快速地在街上找寻了些地方,督促夏明月早早安排试卖,看一看售卖效果。

    督促之余,更是问询夏明月,看他是否能够一并前去摆摊。

    “福管事愿意去自是可以。”夏明月笑道,“不过摆摊卖包子兴许比福管事想象中的还要辛苦一些,福管事

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