第四百五十八章 龙虾三吃 (第3/3页)

菜肴就做好了！

    “呀，好香啊…闻着都感觉有些饿了啊…”刘世伟被这诱人的香味牵引，不由自主地踏入了厨房的门槛。

    黄骏笑着提议道：“刘总，已经做好了两道菜了，要不你端出去，跟大家一起先吃吧！”

    “哎呀，这可不行，不行！”刘世伟连忙摆手，眼神中虽满含渴望，却坚定地拒绝道：“主人尚未就位，我们作为宾客怎可先吃啊？这规矩可不能乱，我还是再耐心等等，美味不怕晚嘛。”

    “那行！就听您的，咱们再等片刻，让这顿饭更加圆满。”

    黄骏微微一笑，没有再多加劝说，转而专注于手头的烹饪，开始准备下一道佳肴——葱姜炒龙虾脚。

    他往油缓缓倾入预热好的锅中。

    趁着油温逐渐攀升之际，他将龙虾脚均匀裹上一层薄薄的生粉，以便入油锅后能将锁住其水分和鲜味。

    待油温达到150度时…

    他将事先备好的姜片和龙虾脚一并投入热油中，瞬间，油花四溅，龙虾脚在高温的拥抱下，迅速收干表皮水分，变得金黄酥脆。

    仅需约莫十秒的短暂炸制，便将其捞出，沥油备用。

    他留下适量的底油于锅中，待油温回升，便将准备的香料与配料放入锅中，慢火煸炒，直至香气四溢时，再将事先炸好的龙虾脚回锅，与香料一同翻炒，使两者风味充分融合。

    他沿着锅边轻轻淋入适量料酒，激发食材的香味。

    又往里倒入清汤，让龙虾脚在汤汁的浸润下慢慢焖煮，吸收汤汁的精华。

    调味时，他格外注意。

    毕竟深海虾蟹自带咸鲜，因此盐不宜多加，仅适量添加一点盐与糖，以平衡口感，避免太咸。

    他又往锅内加入花椒粉，增加其层次感和风味。

    接着，他勾上薄芡，芡汁在锅中缓缓流动，随着他的翻炒，均匀地裹住每一块食材。

    他淋入几滴名油。

    瞬间。

    空气中弥漫开来的不仅是食物的香气，还有一丝丝难以言喻的诱人气息，标志着这道葱姜炒的制作已臻完美。

    “咕噜~”

    站在一旁的刘世伟，被那阵阵扑鼻而来的浓郁香气紧紧缠绕，不禁喉咙微动，咽下了一抹难以抑制的口水。

    他讪讪一笑道：“哈哈，我还是识趣点，先去外面等吧。这香味太过诱人，我怕我再待下去，就真的要把持不住了…”

    话音未落。

    他已转身朝门外走去，似乎连空气中弥漫的香气都成了他此刻急于逃离的“诱惑”。

    而葛厨与钱国祥，尽管内心也同样被这诱人的香味撩拨得蠢蠢欲动，但他们深知自己的职责所在，只能强忍着那份渴望，继续在厨房中坚守岗位…

    黄骏见状，笑了笑，将锅中的葱姜炒龙虾脚盛出，摆放在精致的盘碟中，随后，目光转向了一旁的砂锅，见砂锅中的粥已煮开，散发着淡淡的米香。

    他便往里加入龙虾脑，一起熬煮。

    为了进一步提升粥品的口感，他又撒入几缕姜丝，去腥增香。

    待粥再次沸腾，他依次加入了适量的盐和胡椒粉，滴入少许花生油。

    这一步看似简单，却能让粥的口感更加香滑细腻…

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