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第121章 叹为观止 (第1/3页)
陈风暗想他哪知道啊?
只能胡诌道:“老庄主不要怪我隐瞒,而是我师傅不想让我把他的名号告诉别人。”
老庄主不好意思地说道:“既然你师傅有言在先,小友当然要谨遵师傅的话,是我多问了。”
不过他已经心中有数,这种做法就是厨神董文辉的做法,这个陈风即便不是他徒弟,也一定跟他有关系。
“陈风叔叔,我想吃黄金炒饭!你可是答应给我做的。”小臭臭跑到陈风面前,坐到他腿上撒娇道。
“行,我给你做。”
答应了就要兑现,尤其是对小孩子。
“既然这样,我们就有口福了,小雪,你带着陈小友去后厨。”老庄主笑道。
“好的爷爷。”
小臭臭喊道:“还有那道石菇蛇羹!”
陈风笑着打了个oK的手势。
两人来到后厨,有几个人正在忙活着。
“你们几个先停一下,这是陈风先生,他要亲自做两道菜,你们配合他一起完成。”
或者是因为感激,小雪对陈风的称呼有所改变。
陈风立刻进入状态,“有没有还没有收割的成熟稻谷?”
“有,我这就去给你弄。”小雪也是利索女孩,立刻转身离开后厨。
五分钟后她就回来了,手中的筐子里放着新鲜刚收割的稻谷。
陈风把稻穗剪下来,然后用手把带着皮的稻粒弄下来放进盆中清洗了一下后控干。
点火支上大铁锅,开小火预热后,把控干的稻谷放进大铁锅内。
然后手腕迅速翻腾,铁锅中一粒粒的带着皮的稻谷不断的在大铁锅中飞舞。
陈风一边快速颠着勺一边说,“给我一把蒲扇。”
一个人赶紧把蒲扇递到陈风没有颠勺的右手上,陈风开始有节奏地对着颠起的谷粒开始扇风,稻谷的皮在铁锅的烘烤和蒲扇的扇风下,开始脱落分离,并飞出了铁锅外面。
这操作很牛逼,这画面也很拉风,让后厨的人包括小雪都露出惊叹之色。
陈风终于停止了颠勺,铁锅内的稻谷已经一粒粒的全部脱了皮,他这时候才开始放油,然后又开始颠勺,颠勺的速度更快了,快得让人都看不清他的手。
然后抓起一小把盐,有节奏的一点点地洒进铁锅内。
“完活!”
陈风突然停止了操作,端着铁锅把锅内的米装入盘中。
一颗颗黄金透亮,鲜嫩的稻谷和烤制的香味浑然一体,喷香扑鼻。
小雪惊呆了,这就是正宗的黄金炒饭吗?
没有过多的调料也没有复杂步骤,而是火候的控制和食材的拿捏,每一步细微之处都得做得极致才能炒出这样的黄金之色。
“哇!陈先生,你简直就是厨神在世!”后厨的人忍不住赞美道。
陈风不置可否,厨神他可不敢当,但知道卖弄点花活还是挺有必要的,可以唬住一些人。
“小雪姑娘,端上去给小臭臭吃吧。”
小雪立刻吩咐一人,“你端上去,我要看陈风先生做石菇蛇羹。”
她终于知道了陈风的厨艺了,怎么肯放过这学习的机会,不想离开
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