第121章 叹为观止 (第2/3页)

错过每一个步骤。

    陈风当然知道她的想法，笑道：“其实石菇蛇羹并没有什么特别的做法，你这里都有什么蛇？”

    小雪指着后厨一角的笼子，“里面至少有五种蛇，都是我们落月山的野生蛇类。”

    陈风走过去看了看后厨里笼子中的蛇，挑了一条蛇拿了出来？

    一个人好奇问道：“陈先生，你为何挑了一条石斑蛇？这蛇可不怎么好吃，有种很浓的土腥味。”

    陈风说道：“此蛇的肉质是比较嫩的，有土腥味是因为蛇血的缘故，只要把蛇血放干净就可以了。”

    “怎么放蛇血呢？”小雪问道。

    “你用银针吗？针灸用的银针？”

    “有。”小雪立刻离开后厨去拿银针了，很快的她就回来了，额头上有些微汗，气息有些急促。

    这小姑娘真是求学若渴啊，生怕陈风不等她。

    陈风用了十根银针，分别扎在了蛇的七寸处和头部，不一会儿，腥红的蛇血开始从银针处滴淌，直到没有一滴血流出后，陈风用刀割开蛇身，剥蛇皮清内脏，然后倒上一盆七八十度开水，再放入高度白酒。

    小学问道：“陈先生，你这是干什么？”

    “洗蛇。”

    “虽然扒了蛇皮，但蛇体内还有很多寄生虫，需要清除一下，而且对蛇肉的味道也有帮助。”

    竟然这么多细节和讲究，小雪现在已经完全确认这陈风是厨道高手了。

    陈风把扒好皮放好血已经发白的蛇放进去仔细清洗了一遍后，拿了出来。

    用刀开始剥离蛇肉，剥成一小片一小片的白肉片，然后再放进水中清洗。

    “剩下的就没有什么研究了，就是跟石笋一起焖炖，不用太长，中小火半小时就可以。”

    半个小时后，陈风打开砂锅盖，一股浓烈的香气扑鼻而来，后厨的人都露出沉醉之色。

    闻着就这么香，吃起来一定味道更好。

    可惜他们尝不到了，不过刚才陈风做菜的步骤他们都看了，心想自己也按照这个方法做一做，不过旋即都放弃了，别的还好，这个扎针放血是真不会啊！

    回到大厅，老庄主站起来迎向陈风，“你做的两道饭菜完全是我做不到的最正宗的味道，我真是佩服。”

    陈风也不谦虚了，既然他们总说他厨艺比他们厉害，那就可能是真的了，至少这两道菜比他们做得好。

    “具体的步骤小雪姑娘也看了，以后你们按照我的方法做一下试试，估计会更好吃。”

    老庄主惊喜地看着小雪。

    小雪点点头，“是的爷爷。”

    “谢谢陈小友，来，我们喝酒吃饭。”

    老庄主拉着陈风坐下，只见李月几个人正在狂吃着黄金炒饭和石菇蛇羹，那是一个香啊！

    “给我留点！”小臭臭不乐意了，“这是陈叔叔给我做的！”

    老庄主呵呵一笑，“好久没有这么热闹了，邀请你们来这里真是对了，如果陈小友不嫌弃，以后还来这里玩。”

    “谢谢老庄主邀请，我有时间一定来的，不过就是不知道路。”陈风笑道。

    “到时候，他们会去接你们。”

    陈风点点头，他

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