第一百零八章：这就是顶级刀工的美学啊！ (第3/3页)

“劳驾。”

    李逸笑了笑。

    隋便笑呵呵的来到案台前，拿过一个小碗，找出淀粉，就帮他调起了淀粉水。

    一边调，隋便一边开玩笑：“我这是来当美食品鉴官的，东西一口都没吃，先帮你打起下手了。”

    “这不是让你也有点参与感么？”

    李逸从他手中接过碗来，一边往锅里一点点的倒着淀粉水勾芡，手中汤勺不停的推着汤，一边开玩笑：“这是你调的芡，要是喝得不满意，就是你自己的问题。”

    隋便乐了：“好家伙！在这儿等着我呢？”

    “出锅。”

    李逸将汤的浓度调好，往里加了点盐，用汤勺搅匀后，就把锅端了出来。

    隋便已经帮他拿好了盆，放在了他顺手的位置。

    看着李逸往盆中倒汤，隋便冲吴垒传授着经验：“当学徒就得眼睛里有活儿，那时候我当学徒的时候，师傅出锅要是没东西盛，顺手就得把我的帽子拿下来，倒我帽子里。”

    吴垒嘿嘿笑着挠了挠头，随即就被盆中的汤吸引了过去：“好漂亮！”

    盆中透明的汤里漂浮着一根根纤细的白针，那都是长短一致，纤细无比的豆腐丝。

    “这就是顶级刀工的美学啊！”

    隋便也忍不住感慨连连。

    另一边，李逸已经将另一份高汤倒进了锅中，准备制作太阴汤。

    和太阳汤同样的操作，只不过是把豆腐换成了木耳丝。

    出锅前，李逸同样撒了一勺盐，但此外，他又加了一勺四叶参粉。

    四叶参是泰山四大名药之一，也是太极福寿羹中“寿”的象征。

    搅拌均匀后，李逸就将汤盛到了另一个盆中。

    此时，一白，一黑，两盆汤就摆在了李逸面前。

    重新找了一个大一号的汤盆，李逸一手一个，端起两盆汤，然后就一左一右的同时倒进了汤盆中。

    两道截然不同的汤在进入汤盆之中，也保持着泾渭分明，一左一右，一白一黑，清晰无比。

    但随着李逸两手角度的倾斜，两股汤渐渐沿着盆底旋转了半圈，形成了一白一黑的阴阳鱼的形状。

    看到这一幕，吴垒忍不住惊叹：“哇！泰酷辣！”

    在各自的盆底留了一点汤底，李逸两手交换，在阴阳鱼头部点出了少阴和少阳。

    随即，一道太极福寿羹就做好了。

    2

    (本章完)

    

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