第七十八章，冒死吃河豚 (第2/3页)

后，会中毒一样。

    鞠茜和李佳佳面露惊恐，看着孙富江，不知他要干什么？

    刘义明和宋爱学也担心地看着孙富江，怕他真拿自己的性命开玩笑。

    韶宏伟以前吃过河豚，对这些吃法多少有些了解，没流露出一点惊讶。

    小颖显然不是第一次经历这种场面了，脸上有些得意地看着李佳佳，显出自己在此方面的优越感来。

    大厨趁机解释道：“孙总是我们鱼馆的老食客了，也是我们的贵宾。我们这里有道著名的河豚名菜——油煎河豚鱼肝，就是专门为喜欢吃河豚，又懂得品味河豚鱼鲜的贵宾准备的。”

    宋爱学一推鼻梁上的眼镜，问道：“刚才，大师傅不是说，鱼肝里毒性最大吗，这样吃，岂不是危险？”

    大厨微微一笑道：“贵宾有所不知，河豚鱼肝虽毒，但我们这些受过训练的厨师，懂得怎么去除这些毒素。我们这里卖的河豚，都是鱼馆定点养殖的，比野生的毒性低，但味道同样鲜美。”

    “我们在处理河豚时，先小心地取出肝脏。然后，将肝脏上的经络挑出，这样就可以减少毒素的积存。”

    “经过五个小时的盐水浸泡，分化肝脏内部的组织细胞，进一步排毒。随后就是两个小时的流水清洗，这样处理后，毒素就基本处理差不多了。”

    刘义明立即打断道：“等等，你说处理的差不多是什么意思？是不是说，那里面还有部分毒素是无法彻底清除的，那岂不是还是不能吃。”

    大厨笑了笑道：“贵宾说的对，即使经过如此复杂的程序，河豚肝脏里的毒素，也还是会有一部分残留。但由于我们这里的河豚都是养殖的，不像野生的那样不好管理环境，所以，肝脏内残留的毒素是很细微的。”

    “这些微量的毒素，在我们人体能够接受的范围内，是可以吃的。但野生的河豚肝就尽量不要吃。日本人经常吃河豚中毒而死，都是吃野生河豚造成的。”

    见大厨介绍完，孙富江看了看座上的三个老同学，眉毛一挑，挑战式地问：

    “怎么样，敢不敢试一试？”

    宋爱学摆了摆手，一脸鄙夷之色。

    刘义明看了看手捂着胸脯满脸担心的吴可馨，转头问韶宏伟道：“你敢不敢？”

    韶宏伟微微一笑，拿起筷子，对孙富江示意道：“一起来吧。”

    孙富江二话不说，夹起一块就往嘴里送。

    韶宏伟也夹起一块，送到嘴里，慢慢咀嚼品尝。

    随即点点头，“美，真是美味啊！”

    几个美女在一旁看了个目瞪口呆。

    大厨问道：“怎么样，感觉如何？”

    他没像征求其他菜品意见那样询问味道，而是问感觉。

    韶宏伟一边品，一边答道：“嗯，看来河豚肝还真是河豚最美味的部分。吃到嘴里，香味四溢。就是舌头有点麻麻的感觉。”

    大厨道：“这就对了，河豚鱼肝里残留的微量神经毒素，就会使舌尖发麻

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