第141章 驴肉焖子 (第3/3页)

菜，嘻嘻，驴肉它的不饱和脂肪酸含量。

    尤其是生物价值特高的亚油酸，亚麻酸的含量都远远高于猪肉，牛肉。”

    “我也听说过，天上龙肉，地上驴肉，媳妇儿做出来的驴肉更美味。”

    苏硕辞无时无刻都会拍他小娇妻的彩虹屁。

    逗得顾娇娇哈哈大笑，毫不谦虚的说道：“那是必须滴，目前还没人做菜比我做的好吃，主要是配料我有我的齐全。”

    “哈哈～媳妇儿本来就是你手艺好，不要这么谦虚啦～”

    夫妻俩回家时，苏父苏母都已经回家了，“娇娇，今晚做什么好菜，我已经做好了梅菜扣肉。”

    “硕辞哥买了一头驴，我们今晚做，驴肉汤，卤驴肉，驴肉焖子，酱驴肉。”

    顾娇娇在路上就想好，所以张口就说不带喘气的。

    “卤驴肉是不是跟卤猪蹄差不多？”苏母好奇的问道。

    “嗯，是差不多，那您就先卤驴肉吧，我来做驴肉汤和驴肉焖子。”

    “娇娇，驴肉焖子怎么做，可不可以教我？”苏母对任何新菜式都感兴趣。

    “可以啊，首先把红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨大透明，捞出沥干水份。

    肉茸用少许色拉油，姜末，葱花炒炒后盛出，驴肉茸也要提前卤好剁碎的。

    将红薯粉条放入盆中，磕入鸡蛋，放入鸡精，盐，胡椒粉，料酒，十三香、砂糖，味精调味

    再加入炒好的肉茸和红薯淀粉搅拌均匀，然后倒入抹好猪油的盆中铺平，上锅蒸半个小时，取出后晾凉就好了。”

    “我记住了，娇娇，你读书累了，坐下来歇一会，我来做，你看看哪里不对就帮我纠正。”

    苏母表示她已经记住了，并开始动手做菜。

    顾老爷子和几位大咖回来的时候，就见到苏家已经摆好了两桌，一大盆汤，还有几大盆驴肉。

    另外一碗梅菜扣肉，置放在碗里的扣肉，肉色金黄，肥而不腻，浓郁的汤汁在肉上缓缓散开。

    鸡蛋炒葱花，青嫩的葱花里散着淡黄的鸡蛋，一盘菜静静的呆在桌子上……

    (本章完)

    

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