第63章 盛时武学做辣条 (第2/3页)
他笨手笨脚的,不让他收拾。
开玩笑,收拾碗筷谁也别想抢她的,她嫂嫂说了,每天洗碗给她五毛钱一天工资呢。
饭后,顾景泰数钱更不需要帮忙,苏父和面,盛时武不会。
见顾爷爷和顾大哥在择葱,他想过去,却被顾景泰喊住了。
“盛时武,你去厨房帮苏伯母剁猪肉,顾景泰还不知道苏家有绞肉机。”
他本来想等他数完钱再去剁肉,现在见盛时武在找活干, 就好心的指点他。
苏家的厨房里,放着各种食材,其中面粉就有几百斤,干豆皮若干,还有一些他不认识的。
看得盛时武震撼极了,大院里的人之前都在说,苏家养两个病人吃不起饭。
“小武,那些干豆皮就是做辣条用的,你先干豆皮洗干净。”
“好,这个我会做。”盛时武终于找到活干了。
他把洗好的豆皮放入盆中,苏母加入一勺植物油,抓拌均匀。
让干豆皮表面沾上一层油,防止粘连。
锅中烧开水,水开之后把干豆皮放在篦子上,大火蒸3分钟。
再准备一些做辣条用的调味料,辣椒粉,孜然粉,黑白芝麻,花椒粉,食盐和白糖按照1:2的比例配比。
锅中加入花生油,凉油下入大葱段,香葱段,生姜片,洋葱丝,干辣椒,八角,香叶,花椒,开中小火慢炸。
等到所有的食材炸干,炸香之后,捞出备用,这个时候已经可以闻到植物油浓浓的香味儿了。
等到油温略微降低一点之后,把所有的调味料倒入油中,快速搅拌,炸出调味料的香味儿。
调味料炸香以后,等到油温完全降低之后,把豆皮倒入锅中,搅拌均匀。
美味的辣条就做好了,看着就流口水,顾景泰用手抓一片尝味道,“真好吃。”
“苏伯母,看着做辣条很简单,我好像也学会了。”
“小武啊,下次你可以试试自己做。”苏母随口一说。
“苏伯母是不欢迎小武来您们家吗?”盛时武学会做辣条的喜悦瞬间被冷水浇没了。
“没有啊,我是说你来我们家,自己尝试着做辣条。”
“好啊,好啊,我明
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