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    第167章 三界安魂竹筒粽 (第1/3页)

    以美食祭祀鬼怪神灵,这习俗东煌自古有之。

    洛何本就有祭祀灶君的经验,在思考该给静月狐筹备怎样的食物时,也便放开了思路。

    “馒头、饺子、包子?”

    厨房里,洛何衣着白色主厨服,环抱双臂,喃喃自语:

    “选哪一种作为今天的晚餐……”

    包子起源于馒头,东煌各地至今,仍有管包子叫做‘塞肉馒头’的习惯。

    而在传说中,馒头又是由诸葛丞相发明,用来代替人头祭祀泸水之神的。

    因此,馒头最早便是一种宴会祭享的美食,很适合用来奠祀。

    洛何记得,《中华小当家》中便有一位擅长面食的厨师,名为‘面点王’罗根。

    罗根取“武侯以馒头祭泸水”外加“四兽镇邪”之意,制作了一道【四神海鲜八宝镇魂包子】。

    名字极长,特效极华丽,镇魂效果也是杠杠的,各个评委都被震得说不出话。

    要复刻这道“四神镇魂包子”,对洛何来说自然没有难度。

    但身为特级大厨,洛何在菜式创新上总归有些追求。

    洛何看向窗边葱郁深绿的森林树木,脑海中联想到英武不凡的甜龙竹,眼睛微微发亮,道:

    “不如做竹筒粽吧。”

    竹筒粽,一种历史尤为悠久的祭祀美食。

    端午节,百姓以竹筒装米、投江祭奠,筒粽也成为东煌最早的粽子。

    来时路上,洛何就看到山林中生长着野生龙竹,各种馅料在麒麟柜中更是早有储备。

    洛何打定主意,心道:“出去多砍几节竹子回来,今天大家一块儿吃竹筒粽子!”

    客厅内。

    气氛有些诡异。

    校队众人局促不安地挤在一条沙发上,时不时打量独坐单人沙发的白发少女。

    静月狐闭目养神,并不打算与众人交流。

    苗莹莹见状,低声询问身旁的叶织道:

    “你和洛何,怎么把她拉来凑成饭搭子了?”

    苗莹莹实在是按捺不住吐槽欲。

    明明是来调查闹鬼事件的,结果和鬼一块儿组了饭局,这像话吗?

    “洛何打算以饲育手段进行说服,对方也同意了品尝洛何制作的食物。“

    叶织轻声道:“若是说服没能成功,我们离开这里便是。”

    “好吧…行程还是一样的,今晚照旧品尝洛何做的晚餐。”苗莹莹嘟哝道,“就是多添了一副碗筷…问题也不是很大。”

    屠炎武额角冒汗,手脚冰凉。

    很大,问题很大!

    这时,洛何从厨房中走出,众人循声抬头,齐齐注视。

    “我出去砍几根竹子,很快回来。”洛何道。

    “我替你去吧,你需要怎样的竹子?”叶织起身道。

    洛何顿时明白叶织的意思,自己不在这座洋房的话,旁人可能也镇不住静月狐。

    “甜龙竹,附近山上就有,砍三株就行。”洛何道。

    叶织作为云大学生,对这类云岭特产很熟悉,很快就从附近带回新鲜的甜龙竹节。

    洛何利落地将甜龙竹切成一节节小竹筒,尔后带着这些竹筒,再度走进厨房。

    厨房内。

    洛何挽起袖口,巡视面前准备好的三种馅料。

    三种馅料,分别是蜜枣豆沙馅、蛋黄咸肉馅、白糯米无馅。

    对应红、金、白三种颜色,以及甜粽、咸粽、白粽三种口味。

    自古以来,粽子到底吃甜还是吃咸,就是个容易引起争论的话题。

    洛何是懂端水的。

    甜粽、咸粽各来一种。

    还有那些蘸蜂蜜、乃至蘸辣椒的极少数派,就让他们拿白粽自己蘸料吃。

    竹筒粽,需选用新鲜的竹筒做容器,在每一节竹筒中盛水盛米,再用宽大的蕉叶、粽粑叶封口,上锅蒸熟。

    蒸制过程中,粽子会吸收竹节的清香,竹筒也能将馅料的鲜美锁在竹筒内部。

    值得一提,竹筒粽子与竹筒饭不同。

    竹筒饭的原料是稻米,通常是以火烤制,注重加水、火候乃至转动竹筒的手法,破开竹筒时香气扑鼻。

    至于竹筒粽子,原料是糯米,讲究蒸制,口感清香淡雅,软糯滑腻。

    在馅料这块,麒麟柜最大程度保留了食材的鲜味,因食材新鲜而带来美妙口感。

    在玄武板上剖开的竹筒,更是吸收了一部分由玄武板提供的营养,呈现翡翠般的青玉色。

    洛何将混合好的米和馅料装入竹筒,旋即让小九呼出灶火,待温度合适后将竹筒朝下、竖着放入蒸锅。

    高温和蒸汽在竹筒内部引发奇妙的化学反应,山泉水化作水汽,从竹筒钻出的小孔中飘出,带着一股糯米饭的香气。

    香味飘至厨房外,引得众人连连吸气,目露新奇。

    

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