第167章 三界安魂竹筒粽 (第1/3页)

    以美食祭祀鬼怪神灵，这习俗东煌自古有之。

    洛何本就有祭祀灶君的经验，在思考该给静月狐筹备怎样的食物时，也便放开了思路。

    “馒头、饺子、包子？”

    厨房里，洛何衣着白色主厨服，环抱双臂，喃喃自语：

    “选哪一种作为今天的晚餐……”

    包子起源于馒头，东煌各地至今，仍有管包子叫做‘塞肉馒头’的习惯。

    而在传说中，馒头又是由诸葛丞相发明，用来代替人头祭祀泸水之神的。

    因此，馒头最早便是一种宴会祭享的美食，很适合用来奠祀。

    洛何记得，《中华小当家》中便有一位擅长面食的厨师，名为‘面点王’罗根。

    罗根取“武侯以馒头祭泸水”外加“四兽镇邪”之意，制作了一道【四神海鲜八宝镇魂包子】。

    名字极长，特效极华丽，镇魂效果也是杠杠的，各个评委都被震得说不出话。

    要复刻这道“四神镇魂包子”，对洛何来说自然没有难度。

    但身为特级大厨，洛何在菜式创新上总归有些追求。

    洛何看向窗边葱郁深绿的森林树木，脑海中联想到英武不凡的甜龙竹，眼睛微微发亮，道：

    “不如做竹筒粽吧。”

    竹筒粽，一种历史尤为悠久的祭祀美食。

    端午节，百姓以竹筒装米、投江祭奠，筒粽也成为东煌最早的粽子。

    来时路上，洛何就看到山林中生长着野生龙竹，各种馅料在麒麟柜中更是早有储备。

    洛何打定主意，心道：“出去多砍几节竹子回来，今天大家一块儿吃竹筒粽子！”

    客厅内。

    气氛有些诡异。

    校队众人局促不安地挤在一条沙发上，时不时打量独坐单人沙发的白发少女。

    静月狐闭目养神，并不打算与众人交流。

    苗莹莹见状，低声询问身旁的叶织道：

    “你和洛何，怎么把她拉来凑成饭搭子了？”

    苗莹莹实在是按捺不住吐槽欲。

    明明是来调查闹鬼事件的，结果和鬼一块儿组了饭局，这像话吗？

    “洛何打算以饲育手段进行说服，对方也同意了品尝洛何制作的食物。“

    叶织轻声道：“若是说服没能成功，我们离开这里便是。”

    “好吧…行程还是一样的，今晚照旧品尝洛何做的晚餐。”苗莹莹嘟哝道，“就是多添了一副碗筷…问题也不是很大。”

    屠炎武额角冒汗，手脚冰凉。

    很大，问题很大！

    这时，洛何从厨房中走出，众人循声抬头，齐齐注视。

    “我出去砍几根竹子，很快回来。”洛何道。

    “我替你去吧，你需要怎样的竹子？”叶织起身道。

    洛何顿时明白叶织的意思，自己不在这座洋房的话，旁人可能也镇不住静月狐。

    “甜龙竹，附近山上就有，砍三株就行。”洛何道。

    叶织作为云大学生，对这类云岭特产很熟悉，很快就从附近带回新鲜的甜龙竹节。

    洛何利落地将甜龙竹切成一节节小竹筒，尔后带着这些竹筒，再度走进厨房。

    厨房内。

    洛何挽起袖口，巡视面前准备好的三种馅料。

    三种馅料，分别是蜜枣豆沙馅、蛋黄咸肉馅、白糯米无馅。

    对应红、金、白三种颜色，以及甜粽、咸粽、白粽三种口味。

    自古以来，粽子到底吃甜还是吃咸，就是个容易引起争论的话题。

    洛何是懂端水的。

    甜粽、咸粽各来一种。

    还有那些蘸蜂蜜、乃至蘸辣椒的极少数派，就让他们拿白粽自己蘸料吃。

    竹筒粽，需选用新鲜的竹筒做容器，在每一节竹筒中盛水盛米，再用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，上锅蒸熟。

    蒸制过程中，粽子会吸收竹节的清香，竹筒也能将馅料的鲜美锁在竹筒内部。

    值得一提，竹筒粽子与竹筒饭不同。

    竹筒饭的原料是稻米，通常是以火烤制，注重加水、火候乃至转动竹筒的手法，破开竹筒时香气扑鼻。

    至于竹筒粽子，原料是糯米，讲究蒸制，口感清香淡雅，软糯滑腻。

    在馅料这块，麒麟柜最大程度保留了食材的鲜味，因食材新鲜而带来美妙口感。

    在玄武板上剖开的竹筒，更是吸收了一部分由玄武板提供的营养，呈现翡翠般的青玉色。

    洛何将混合好的米和馅料装入竹筒，旋即让小九呼出灶火，待温度合适后将竹筒朝下、竖着放入蒸锅。

    高温和蒸汽在竹筒内部引发奇妙的化学反应，山泉水化作水汽，从竹筒钻出的小孔中飘出，带着一股糯米饭的香气。

    香味飘至厨房外，引得众人连连吸气，目露新奇。

    

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