第141章 会发光的烧麦！晋级正赛（二合一） (第3/3页)

前的评委齐齐发出赞叹。

    妙玺大师制作的美食，名为“煎素春卷”。

    这道煎春卷，是寺庙素食名菜“三春一莲”的代表素食。

    原料采用时令野菜，配上豆腐干、豆豉汁、面筋泡及各种调料，煎制过后清香酥脆，唇齿留香。

    所谓三春一莲，是指煎春卷、烫春芽、烧春菇和白莲汤，最早起源于梅山五祖寺，曾令香客们趋之若鹜。

    品尝这道煎春卷过后，评委们一致给出碎银，妙玺大师集齐十枚碎银后，也顺利晋级正赛。

    决出五名优胜者后，赛程进入后半段。

    还留在评委手里的碎银越来越少，但主办方尚未宣布比赛结束，就说明还有着晋级名额。

    姜月暖兜兜转转，品尝了几家摊位后都觉得难吃，没有给出手里的碎银，忽地留意到一家冷冷清清的摊位。

    这摊位上没有帮厨。

    只有一名主厨和一只九节狼忙前忙后。

    看清主厨的脸后，姜月暖诧异道：“洛何？”

    洛何看了眼，接着在蒸炉旁忙活，高声道：“你先别走！”

    姜月暖：“啊？”

    “再给我五分种，菜品就出炉了。”

    洛何干咳道：“希望你尝了菜品，留下碎银再走。”

    姜月暖微微一愣，旋即幸灾乐祸，道：

    “我还以为你早就晋级了，没想到你连菜品都还没做好啊！”

    洛何有些尴尬，望天道：“我这是慢工出细活。”

    其实是这道菜对面皮薄度要求很高，擀面皮花了很长时间……

    “哼哼，我这里倒真还有一两碎银。”

    姜月暖把玩着手里的银子，心不在焉道：“不过我饿了，我看哪个灶台上有做好的菜，我直接把银子给哪家好了。”

    “别走！我让小九给你表演个后空翻！”洛何道。

    姜月暖愕然道：“后空翻？”

    洛何看了眼蒸笼，确认马上出锅后，招呼道：

    “小九，到灶台前面去，靠后空翻把大家吸引过来！”

    “嘤！”

    出摊不易，小九卖艺。

    小九来到摊位前，两脚站立，高举两只手掌。

    这一幕，吸引四下不少目光，小九紧接着原地一个后空翻，震住在场众人！

    这揽客效果显而易见，会场中余下的游客，纷纷往洛何摊位靠近。

    洛何为了活跃气氛，朗声道：

    “诚挚邀请各位，品尝在下制作的烧麦小吃——”

    洛何揭开蒸笼，水雾袅袅升上夜空，蒸笼中热气腾腾，似有水晶在闪闪发光，折射出明亮的光彩。

    “【水晶玻璃烧麦】！！”

    姜月暖愣了一下，有些不可思议。

    这烧麦，在发光？！

    用力地眨了眨眼睛，姜月暖神色惊讶。

    不是错觉。

    这烧麦的面皮就像是透明的玻璃，在热气的作用与折射下，真的在发光发亮！

    四下游客面露震惊，纷纷议论。

    “我眼花了吗？怎么看到一个烧麦在发光？”

    “是依靠宠兽的招式办到的吗？”

    姜月暖离得最近，提出疑问：“这烧麦，为什么是透明的？”

    周围嘈杂不断。

    “还真是，这烧麦的面皮几乎透明，和水晶一样！”

    “好神奇，居然有这么薄的烧麦皮！”

    不知何时，海岳师傅岿然屹立在人群中，深深看了眼洛何，道：

    “烧麦源于包子，是帝都久负盛名的小吃之一，后来传到东煌各地，到锦都后，经锦都人民不断创新，最终形成了地方特色的【玻璃烧卖】。”

    海岳师傅沉声道：“主料中没有糯米，是以猪瘦肉切碎加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心，重点在于面皮的制作与蒸制的火候把控。”

    这两者极为考验厨师的功底，没个十年基础根本没法办到。

    海岳眉头微皱。

    可这个洛何如此年轻，究竟是如何制作出这道名品的？

    洛何站在蒸笼旁，看了眼帮忙解说的海岳师傅，笑了笑，道：

    “不错，玻璃烧麦的特点，就在于皮薄馅丰，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅。”

    “而我在玻璃烧麦的面皮制作上，加入了水晶饺子面粉的特点，让玻璃烧麦的面皮更加晶莹剔透、Q弹滑嫩。”

    洛何环顾四周，道：

    “总之，大家手里还有碎银子的，可以上来品尝……在下也有晋级的想法，所以，有劳各位了！”

    洛何真诚的言论，收获不少好感，尚有权限的评委们纷纷上前，品尝这道【水晶玻璃烧麦】。

    色白皮薄、滋味鲜美醇香，烧麦面皮甚至有水晶虾饺的滑嫩特点。

    内馅结合了油白菜煮熟后香甜的清香，以及猪瘦肉蒸制后的油香。

    其独道的滋味，一时令评委们陷入失神。

    “好吃！！”

    “这是我吃过最好吃的烧麦！”

    “给你，我把晋级门票都给你！”

    姜月暖尝了口玻璃烧麦，不情不愿地递出碎银。

    本想让洛何再求一求我的。

    可这道小吃，实在太香了！

    咚！

    会场当中，象征比试结束的大钟敲响。

    “最后一名晋级选手已经诞生！”

    洛何擦了擦额汗，看着桌上的十两碎银，露出微笑。

    “他便是，来自云岭的洛何选手！！”

    ……

    是你！史上最年轻的特级厨师！

    (本章完)

    

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