第150章鲤鱼焙面，延津做法 (第2/3页)

  “师，师傅，你输了！”

    张二狗有些胆怯的说道。

    心怕崔大可生气一刀噼了他。

    “真是小瞧你了，比做菜，我绝对不可能输给你！”

    崔大可自信道。

    但其实心里已经开始有点发慌了。

    要是自己做菜也输掉了，难道自己真的要穿着裤头在轧钢厂跑上一圈？

    这的丢多大的人？恐怕以后都抬不起头来吧？

    不过很快崔大可就摇摇头，把这个想法给抛去。

    自己可是做了十多年的厨师，怎么可能输给李国强这个焊工？

    他最多也只是刀工好而已。

    “来吧！”

    李国强也没有多言。

    他本来就会做菜，在加上现在融合了太和厨艺，技术更上一层楼。

    做菜前，李国强直接把技能升级卡给用了。李国强正好打算做一道鲤鱼焙面，而崔大可打算做的是水煮鱼。

    李国强也懒得看崔大可怎么操作的，自己埋头做起了自己的菜品来。

    先是把鲤鱼沥干水，在鱼身上打上斜刀。

    鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦愣花纹，下入热油锅内炸透。

    加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料，兑。

    15克碱和成面团，蘸水在桉板上反复搓揉，至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30厘米左右。

    两足自然分开，将面抖动，如同合绳一般反复多次。

    到面性柔软，能出条时，放桉板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段(约200克)，两手捏着面的两头伸长后，右手的面头交给左手，呈半圆形，撒面醭，左手中指伸入半圆形面的中间，左右手指稳住使劲，同时迅速向左右伸展。

    手掌握条的匀度，使劲要均，反复拉至口环，细如发丝，截去两头，取中间一段约50克。

    炒锅置中火上，添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条，炸成柿黄色捞出，盛于盘内。

    （过程不怎么对，就这样的流程，就不再细说了）。

    “专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”

    “专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”

    “专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”

    随着李国强的做菜，厨艺熟练度在不断上涨。

    一道鲤鱼焙面就算是完成了。

    等李国强这边做好菜品时，崔大可那边还在熬鱼汤。

    不过这小子也的确有两把刷子，鱼香味四弥。等了好一会，崔大可的水煮鱼总算是做好了。

    “二狗，你往外走，遇到第一个人就把他拉进来品尝！我还不信这小子做的菜味道能比我的好？”

    崔大可吩咐张二狗道。

    他还不信李国强做的菜味道能够超过他。

    张二狗按照崔大可的吩咐，立即往外面走去。

    没过一会，张二狗就带着一人回来了。当看到这人时，崔大可眼睛都看傻了竟然是医务室的丁秋楠。

    丁秋楠一开始都还有些懵，怎么莫名其妙的请自己去品尝菜？

    本来都还有些怕崔大可会耍无赖，欺负她。

    但当她看到李国强也在时，顿时悬着的心瞬间就放了下来。

    “李副主任，你也在这里啊？”

    丁秋楠高兴叫道。

    李国强笑着回应一声。

    “别说些没用的了，秋楠，这里有两道菜，一道是我做的，一道是李国强做的，你品尝一下，看看那道菜的味道好！”

    崔大可不想丁秋楠跟李国强多说，直接说明目的。

    好在丁秋楠不知道那一碗是他做的，所以也算是公平。

    否则要是丁秋楠知道那一道菜是他做的，估计会刻意偏袒向李国强。

    “你好好品尝，发自内心的评价就好！“李国强道。

    他当然也不想丁秋楠偏袒他，这样胜之不武。李国强对自己的厨艺也很是有信心。

    丁秋楠没有在多说，开始品尝起来了两人的菜来。

    先是品尝了崔大可的水煮鲤鱼。

    鱼肉香嫩无比，让丁秋楠连连夸赞。崔大可感觉自己已经胜券在握一般。

    随后丁秋楠尝了一口李国强的鲤鱼焙面，顿时童孔都不由放大了几分。

    这鲤鱼焙面的味道，让她十分震撼。

    这味道外香里嫩，甜而不腻，酸而不涩。焙面细如柳丝，蓬松又香脆，口味酸甜可口。真是，好幸福！

    “快说，这两道菜，那一道味道好？”

    崔大可看丁秋楠吃了一口竟然没有品尝出的味道来，竟然还吃了第二口，不由着急问道。

    “这水煮鱼虽然

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