第33章 别热闹没看上,崩自己一身血 (第2/3页)
物留住客人。
陈秀莲和荷香为了中午这顿饭能一炮而响,从昨天就开始采买食材,天还没亮就开始准备。
店里主食除了米饭就是饺子。
米饭好说,煮上一大锅闷着就行。
饺子可不行,提前需要把各种馅都调好,面团揉好,等快中午的时候,才开始包。
为了节省时间,红烧肉和回锅肉都是提前做好了温起来的。
其他家常菜,食材都提前备好,等点的时候再炒,保证客人二十分钟内吃上饭。
没想到第一天营业,客人就很多,幸亏有简晓星和简阳帮着招呼客人,陈秀莲和荷香两个人还真有的手忙脚乱。
“味道怎么样?”一桌客人吃完,荷香收钱的时候,客气问道。
那客人一边掏钱,一边笑着回道:
“不错,经济实惠,尤其是这道烩白菜,味道特别鲜美。”
“那可是我们老板的秘制私房菜。”
笑眯眯地送走客人,荷香将四块钱放进围裙前兜里。
两位客人,点了两盘肉饺子,一份烩白菜,一份红烧肉,吃得一点不剩。
等最后一桌客人结账走后,荷香将一叠钱从兜里拿出来,沾了唾沫数了数,一共是二十八块六毛。
八台桌子都满了,其中还有一个翻了台。
陈秀莲拿毛巾擦着手,从后厨出来,听说一中午就有这么高的营业额,笑出满脸褶子。
如果刨去食材成本,能有一半的毛利润。
如果每天都能有这么多客人,那一个月下来,能有好几百块利润,除去房租的钱和荷香的工钱,不少挣。
“婶,你赶紧自己吃点饭,休息一下吧。”
做餐饮的就是这样,为别人服务,自己总不能准点吃饭。
陈秀莲赶紧让荷香摆桌,大家一起吃。
简阳在荷香的调教下,俨然成了饭店跑堂的伙计,帮着她一起拿碗筷。
陈秀莲给他们一人拿了一瓶汽水,让他们不要客气。
大家也实在是太饿了,个个都狼吞虎咽。
等吃过饭了,简晓星才不好意思地开口道别:
“婶,我就不久留了,厂里
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