第642章 评分 (第2/3页)

，供大会各个美食家品尝。

    不愧是来自星级酒店的大厨，他们做出的菜肴，不仅仅色香味皆全，外形的处理和雕琢也非常好。

    比如有人做酸甜红萝卜，就把这些红萝卜，雕琢成了一只只翩翩起舞的红蝴蝶。

    还有泡制鸡肉的，菜肴煮熟了，但盘中的那只鸡栩栩如生。

    大会有十位美食家，品尝过后，对每一次菜式打分；每次打分，拿掉一个最高分和一个最低分，再计算这道菜的综合得分。

    这是比较科学和公平的评分方式。

    打的分，最高为10，最低为0。

    “我和杨美食家、胡美食家说过，他们会给我加分的。”

    “李美食家是我舅父，会给我适当把分打高一点儿。”

    “几位大酒店的老板与钱大厨和杨、李等四位美食家交待过，别给那个臭豆腐打太高的分。否则，他们的大厨无法进入前五。”

    厨师们站在下方，紧张的看着那些美食家的评分，心中有不少小九九。

    评分看似科学、公平，但是暗地里，也有一些猫腻。

    这次美食大赛，不仅仅是各个厨师个人的荣誉之战，还是他们所在的酒店的广告宣传阵地。

    如果能拿到名次，特别是能进入前五，那么，酒店明天就能在门前挂上大大的横幅：本酒店大厨在省城美食比赛中荣获第五名。

    而这，会吸引来大量饕餮。

    那可都是钱啊！

    “这个剁椒鱼头不错，很开胃，不过，辣椒稍微放多了些，我给打个7分吧。”

    “那个芝士焗松茸大龙虾也很好，很好吃，细节处理得很好，只是，虾肉稍微煮了一点，我打个7.5分。”

    这些美食家一路尝过来，他们的态度严谨，苛刻。

    当然，遇到了自己相熟的那些厨师，他们打出的分数往往高上许多。

    “这个松鼠鱼不错啊，栩栩如生，看得我都不忍心下筷子。”

    

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