第352章 行业内幕 (第2/3页)

薪这么高，餐厅却赚不了钱。还有那些食材供应商，比咱们去批发市场拿价还贵，这是为何？”

    “食材供应商？”说到这个，凌娜顿时气道，“老板，你说要暂停与供应商的合作，叫他们重新报价，可是，这些供应商打来电话，说如果我们如果要暂停合作，那么不会再给我们供货！”

    说着，在心里骂了一句，书呆子，什么都不懂。

    萧宇哦了一声，冷笑，“给脸不要脸了，我是客户，还是他们是客户？”

    凌娜质疑，“那怎么办呢？连货都没有，怎么卖？”

    萧宇看了她一眼，凌娜是啥子都不懂啊，比如海鲜供应这块，就被人坑了，还帮他们数钱。

    “而且，老板，后厨有十个厨师，今天请假五个人，是试探，如果我们不进行安抚，恐怕……”

    “哦？这么高的工资，餐厅赚不了钱，他们还给我看脸色？”

    萧宇看了她一眼，说，“凌娜，和你说一下吧，如果他们把事情做好，餐厅大幅盈利，高工资完全没问题，但是呢，他们的水平以及餐厅的利润，是不支持他们拿这么高工资的。”

    “他们之所以拿高工资，是因为雷业在当经理期间，把一些不合格的厨师塞了进来，还给了很高的工资。”

    “我现在也没说要开除他们，我是叫你，把评估所有人的能力，他们现在就给我看脸色。”

    “对了，餐厅主打产品，海鲜，你知道酒楼怎么向海鲜供应商拿货的吗？”

    凌娜心中冷笑，倒是教育起我来了？

    萧宇继续说，“在不少大城市，海鲜是月结，甚至还有三个月或半年结一次的。”

    “另外，海鲜供应商给酒楼的报价远低于批发市场，因为酒楼货量大、稳定。可现在，在你的管理下，幸福餐厅的海鲜、水产品拿的货，比批发市场贵许多。”

    萧宇的证据变得不客气起来。

    凌娜瞪大了美眸，“你是说，海鲜供应商给酒楼的拿货价，远低于批发市场？你怎么知道？”

    “你才知道？”萧宇紧紧盯

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