第349章 整改 (第3/3页)

继续看账本。

    十来分钟后，他皱眉说，“餐厅有十个厨师，最低的厨师月薪五万，最高的月薪二十万，这是不是有些过分？”

    “保安队长，月薪五万。”

    “餐厅经理，月薪六万，还有各种补贴，加起来月薪八万。”

    “餐厅经理，凭什么还配了一个助理？月薪五万？”

    “反而是服务员，都是月薪三、四千。”

    要不是看到总经理月薪两万，他连凌娜都要说一下。

    “还有，这个食材的进价，是不是太高了？”

    “我看出，这个龙虾、桂花鱼等的进价，据我所知，就被海鲜批发市场贵了两成。”

    “大米，用的是五常大米，进价也贵。”

    萧宇不断提出了自己的见解。

    虽然许多时候，桃花餐厅和美丽水果两家公司，都由唐若冰在操心，但平时他也会看一下账本，留意一下行业的信息。

    像这种用工的成本，市场是多少，主要原料的大致进价，萧宇都是知道的。

    这时候他用怀疑的目光看着凌娜。

    餐厅，该不会被这个女人亏空了吧，毕竟她是总经理。

    凌娜说，“是的，萧总你说得没错，用人和食材的成本都贵了一些……但是，那些厨师放在市场上，会被人抢走，高价购买的优质食材，保证了我们的食材新鲜。”

    萧宇把账本一丢，站了起来，“我不满意餐厅的盈利，从现在起，我要对餐厅进行整顿。”

    “首先，开除朱美、雷业。”

    “其次，全面中断所有供应商的合同，叫他们重新报价，我要现在的食材质量，但是报价必须令我满意。”

    “第三，你给我评估一下餐厅的人力资源，看是否有人浮于事的事情出现。”

    凌娜咬着贝齿，不满的说，“董事长，开除那两个人没问题。至于其他的，如果你现在要大改，恐怕公司会乱套。”

    萧宇冷笑，果然，凌娜看来和幸福餐厅的这些问题有不小的关系。

    “我是老板，我要用我的方式来经营餐厅。”

    凌娜说，“老板，请三思。”

    萧宇摆摆手，“马上执行。”

    凌娜美眸一凝，点了点头。

    

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