第146章:雷公栗 (第2/2页)
坐,我这就去给您泡茶。”
余袅袅站了一早上,确实累了。
但她还不想休息。
她得给自己找点事情做,转移一下注意力,免得再去回想刚才的那些尸体。
记忆力好就是这点不好,不管是好的还是坏的,都没法忘掉。
余袅袅一眼扫过去,看到墙边放着一篮子板栗,脑子里立刻就有了想法。
她对潘大福说道。
“把那些板栗拿去洗了吧。”
“好嘞!”
平时像这种洗菜的小事,潘大福都是交给徒弟或者帮厨们去做的。
但现在却不同,潘大福丝毫没有要将差事转交给别人的意思,他撸起衣袖,拎着篮子就去了井边。
余袅袅选出两块羊肉,洗干净切成块,冷水下锅,加葱姜和料酒一起煮。
等到水开,她用汤勺撇去浮沫,然后转小火,盖上锅盖慢慢地炖煮。
潘大福拎着洗干净的板栗回来了。
“老师,接下来要做什么?”
余袅袅拿起菜刀,在板栗的面上划了个十字花。
“像这样,给板栗开个口子,方便等下剥壳脱皮。”
潘大福懂了,立刻也拿起一把菜刀,帮着她一起给板栗划口子。
有了他的帮忙,一篮子板栗很快就都被划好了口子。
余袅袅将板栗表面刷上油,倒入锅中翻炒。
不一会儿板栗便相继爆开,发出噼啪的声响。
潘大福道:“我曾听我爹说过,这叫雷公栗,因它炒制时会发出声响,犹如天上打雷,故而得名。”
说完他还不忘露出求夸奖的神情。
余袅袅心想这就是个普通的炒栗子而已,怎么还能引经据典的?
但她勉强却还维持着老师的姿态,微微颔首:“嗯,你说得对。”
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