第1968章 三文鱼刺身 (第1/3页)

    在厨艺的比赛中，如果你做了汤这种东西出来的话，那就有一定的取巧嫌疑在里面了。

    因为跟传统的那些菜想比，炖汤没那么繁琐，只不过要更加的费心，因为需要的时间比较长一些。

    为什么说汤这个东西，有一定的取巧成分在里面呢，那是因为汤弄出来的话，除了那种非常简单的西红柿鸡蛋汤，一般都是很鲜美的。

    在这种情况下，就会对人的味蕾有一定的冲击了，能让评委的感受更加的直观。

    当然了这只是其中一小段的影响而已，并不是非常的致命，具体的还得看自己的水平了。

    实际上苏明大概能理解冯业正的想法，冯业正之前一直在国外待着的，想比较于华夏美食，冯业正还是比较喜欢做西餐，牛排那些东西，才是他最擅长的。

    但这一次的比赛，不知不觉的因为动静太大，已经变了一些味道了，很多人都把这一次的比赛，当成了东洋美食跟华夏美食的一次碰撞。

    所以冯业正的压力很大，他如果不做华夏美食，而去整个牛排什么之类的出来，毫无疑问就有一些变味了。

    在这种情况下，为了保证胜利，冯业正便选择了煲汤，可以说是用心良苦。

    比赛正式开始，第一个肯定是准备食材，鲫鱼都是那种上好的，而且活蹦乱跳。

    是冯业正特意要求的，鱼一定不能事先给他杀了准备好，必须得下厨的时候再杀，因为鱼这种东西，死了一旦超过十分钟没下锅的话，鲜美的程度就大不如之前了。

    可能在普通人眼中这没什么，听起来太扯淡了，很多家庭多买了鱼，直接弄死放在冰箱里，放个几天，照样拿出来吃，吃起来感觉倒也还不错呀。

    实际上在真正专业的厨师眼中，根本不能容忍食材不干净，那是非常致命的。

    冯业正直接捞了一条鲫鱼，放在案板上砸了两下，便顺手解剖了起来，动作看起来异常的麻利，总觉得冯

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