返回第三百零二章 方大厨怒视摆烂咸鱼  大小姐们的餐桌首页

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    第三百零二章 方大厨怒视摆烂咸鱼 (第2/3页)

夏葵却只是用奇怪的目光看了看周围,手虽然抬了起来,却也不知道该不该鼓掌才好。

    嗯......毕竟怎么说才好呢?其实在夏葵的眼中看来,这位方大厨的技术真的......挺一般的。

    虽然这话说出来的话可能会被打,可是夏葵是真的这么觉得,因为她看过比这厉害十倍百倍的刀功。

    如果此时在上头演示的人并不是方大厨,而是姜云的话,以姜云的刀功甚至能将整块豆腐切丝,而且所有豆腐丝都连在一起不断。

    那道真正神乎其技的刀功菜,被姜云称之为“盘丝豆腐”,也就是将一块豆腐切成蜘蛛丝般的纤长形状,再全部盘在一起,淋上香油、酱油、芝麻酱等辅料使用。

    将整块豆腐切丝不断,这跟“文思豆腐”就不是一个境界的菜了......世界上能做到这点的除了姜云外估计不超过两人。

    于是乎,此时见到那方大厨在教这种“普通”的技巧时,夏葵多少感到有些纳闷。

    唔,看来这里学不到什么有用的东西了,话说姜云老师应该还在五楼那边等我吧?可是我这边听课听到一半,直接溜了好像也不太好?

    正当夏葵坐在那里进退维谷,走也不是,不走也不是的时候。

    上面的方大厨也终于说道:“一开始让你们练习切豆腐,的确多少是有些难为人了,所以就从萝卜开始吧。”

    话音未落,他便对旁边的助手们点了点头,而助手也很快地将练习用的材料发到了每一位厨师手中。

    说是练习用的材料,但其实也没什么了不起的,无非就是一根萝卜,以及一根绣花针。

    但看到这两样东西的时候,有些懂行的厨师就已经脸都白了,显然他们知道一会儿方大厨要考他们什么。

    这项考试,叫“萝卜穿针”,顾名思义就是切出来的萝卜丝要能穿过针眼才行,否则就不算过关。

    萝卜虽然比较坚硬,比起软绵绵一碰就烂的豆腐要容易且得多,可是要切到能穿过针眼却也不是什么容易的活儿。

    正当一

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