477 老手艺好食材 (第1/3页)

    汁厚味浓，葱香浓郁，一种肉在舌尖融化的感觉，让金俊豪顿时眼前一亮！

    而且这海参，和他以前吃的不一样的地方，在于这海参肚子里面，居然还保留有几条海参肠。

    这些海参肠也是晒干之后又发至起来的，咸中带鲜，吃起来口感很像是鱿鱼须子。

    光是从这点上面，就能看出这家店的师傅做菜很用心。

    比起昨天那个什么官府菜来，真的是强了不是一星半点。

    “先生对咱们家的海参可还满意？”

    看到金俊豪吃的摇头晃脑的样子，身边的服务员笑着问了一句。

    “嗯，好吃，确实是好吃，吃过这么多家海参，你们家是目前为止做的最好吃的。”

    看到对方求肯定的眼神，金俊豪自然是不吝夸奖。

    因为人家这海参做的确实不错，比起之前吃过那些真是强了不是一星半点。

    要知道，以前他吃海参的时候，人家总说这玩意，这好那好，可他吃进嘴里，总感觉这玩意像智商税。

    没啥味道，就好像橡皮筋一般，反正别人说好, 他也只能硬着头皮跟着符合。

    但他是真没觉得这玩意哪里好吃来。

    可今天这个海参，确实是让他吃出了惊艳的感觉。

    首先就是这个海参, 他是入味的, 有味道……

    “我们家的海参, 可是用纯净水发三天到四天发制好的呢，而这还只是第一步。”

    “一般来讲, 这样个头的海参，肉都很厚，而肉越厚的海参, 就越不容易入味。”

    “而为了让这海参入味，我们家的大师傅，可是用高汤慢炖的办法，要用小火煨制三天。”

    “浓汤小火慢慢收汁，才能把味道煨制到海参里头呢！”

    “所以, 我可不是吹牛, 要说做海参, 京城地界，我们绝对是这个！”

    女服务生一边说着, 一边还竖起了个大拇哥的样子。

    你还真别说, 听她这么一说, 金俊豪顿时觉得, 还真就是这么回事儿。

    这海参里面的味道, 还真就能吃出那种高汤的味道, 鲜美无比。

    这确实是功夫菜啊！

    

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