第364章 汤圆 (第2/3页)

闹腾够了，也开心的吃饭。

    谢家一家在徐家住了一晚上，第二天吃完午饭去徐二叔和徐三叔家拜年之后就直接回家。

    谢家老二跟钱多多和徐小武，孙郝他们一起混熟了，走的时候很是依依不舍的。

    徐大虎兄弟俩和徐大牛，徐小武几堂兄弟也去谢家拜年。

    钱多多一直待在徐家跟少年们玩，自除夕的前一天开始就一直都是小雨夹雪天气，也干不了啥活。

    快乐的时光过得很快，就到了元宵节。

    徐芝芝就发动大家学包汤圆，元宵节吃汤圆。

    钱多多一听又有新的吃食，自己动手什么的他最积极了。

    温大管家和林子曦特别感兴趣，现在李嬷嬷也不敢管他们进厨房的事了。

    包汤圆的重点在于和面，很多人直接用凉水和面，面团很容易碎掉渣。

    和面切记要用热水和面，增加糯米面团的弹性和韧性，面团就好像橡皮泥，很容易成型，就算是“手残党”也可以轻松操作，想失败都难！

    老侯爷和上官老大夫听说，谁都可以轻松操作，就也跃跃欲试。

    徐芝芝又告诉他们：“自己学会包制汤圆，以后想吃汤圆就不用买，自己在家就可以轻松包制，馅料多少自己随心用，满足自己的口味，吃得顺心又开心。

    徐风去准备，糯米粉（汤圆粉）、黑芝麻馅料、红糖。

    糯米粉放入大盆中，一边加入八十度以上的开水，一边搅拌，使糯米粉中间的部分形成粘糯的面团状。

    然后，将旁边的干糯米粉揉进湿润的面团中，中途按需适量少量多次微调入温水，揉成光滑的糯米粉面团。

    盖上盖子稍稍松弛几分钟备用。

    最后，将面剂子收拢团成圆球状即可，按照这个方法包汤圆很轻松，糯米面团柔韧有弹性。

    温大管家和林子曦，老侯爷他们任何人，都可以轻松成功包汤圆。

    大家开心得不得了，徐小武说：“爷爷，我包的汤圆给您吃。”

    孙郝：“小武，你是不是怕自己包的汤圆不够你自己吃呢？”

    “哈哈！爷爷包的汤圆就给小武吃，我们祖孙俩包的汤圆放一起。”

    

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