第226章 滑肉 (第2/3页)

己留种，也有小部分就跟徐家定了要买徐家明年的红薯种。

    徐芝芝又建议村民们，可以把多余的红薯磨碎洗粉。

    也可以直接卖给她们徐家作坊，价格给两文钱一斤，大家一算，一亩肥地大约产一千一百斤左右。

    天啊！一亩地就有至少二两银子，他们种豆子卖给徐家最多的也不到二两银子呀。

    这还是今年，年景好没有遇到天灾，可是，年景好到处丰收，粮食就跌价。

    要不是，徐家还是按去年的价格收购，他们卖去镇上会更少一些呢。

    村民们虽然大部分没有读书见识少了些，但是他们都很会算数的。

    所以，大多数村民都纷纷选择直接卖给徐家作坊。

    他们拿到银子兴高采烈的，还在徐家作坊买了一点红薯粉条，给自己家人尝鲜。

    徐芝芝也建议村民们自己都去他们作坊，磨一些红薯洗粉，自己家平时吃。

    村民就问磨红薯洗粉有什么用。

    徐芝芝就耐心的教村里的大婶大嫂如何做红薯饼吃。

    红薯饼，直接吃可以饱腹，也可以做成一道美味的菜。

    徐芝芝告诉她们，锅内加水烧滚，加入适量盐搅匀。

    红薯粉内逐次加烧开的盐水拌匀，以薯粉全部变黑色为宜。

    在锅内下油烧热，倒入红薯糊摊成饼，待薯饼煎得两面焦香后捞出摊凉。

    最后将红薯饼切成大小均匀的块状，大蒜去皮拍扁。

    锅底留油，放入大蒜炒出香味，倒入薯饼块翻炒均匀就比肉还好吃的菜了。

    这还是徐芝芝前世在她乡下外婆家里吃过的，她外婆说这道菜叫“滑肉”。

    村民们觉得是很好吃，做法又简单，味道也很好。

    当时，就有一些家底稍微好一些的村民，就没有卖红薯，全部都磨碎洗成红薯粉。

    当初，磨一百斤徐家还要收加工费，说去作坊加工粉条也要加工费。

    卖了红薯的村民们就高兴了，他们本来就磨得不多，留着自己家做滑肉吃正合适。

    可是，那几户磨得有点多的人家，红

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