523.陕西关中八大怪之一 (第1/3页)

    弹幕闲聊的档口，大叔已经将剁好的羊肉送上桌。

    “嗯……”深深地吸了一口气，李潇几乎是有些沉醉：“一上桌就感受到了，一股羊肉味的风暴扑面而来。”

    戴上手套，李潇抓起盘子里其中一块。

    瘦肉、肥肉、羊脊髓、羊脆骨，全在这一块肉里集齐了。

    “那就先来尝一尝这原味的吧。”

    鲜香的羊肉味道仿佛一直在诱惑着他，李潇一口咬下。

    “入口的一瞬间，被浸透了香料的味道就盈满了口腔。”

    “一口下去，软糯的肥肉，口感爽滑的瘦肉，沙沙的脆骨和脊髓……不同口感的几种肉类在口腔里面交缠。”

    “这羊肉实在是太香了，重点是完全吃不出羊膻味。”

    一连吃了好几口，李潇仍有些意犹未尽。

    “吃完了原味的羊肉，我们再来蘸点其他的口味尝尝。”

    将调味盒中的大蒜碎抓起一撮放到羊肉上，李潇又是一口。

    “生蒜中特有的辣意与蒜香结合了咸香的羊肉，可以说让羊肉整个的口味更上一层楼。”

    “再来试试椒盐口味的。”

    李潇又抓起一撮椒盐均匀洒在羊肉上，又是一口撕下羊肉。

    “唔，这样搭配的味道也很不错，就是稍微咸了一点点。”

    李潇放下手里的羊肉，将从一开始就被冷落的盖碗茶挪到自己面前，小酌一口。

    “茶香里带着桂圆和红枣的果香，以及冰糖的甜意。”

    “手抓羊肉配上这么一碗带着些许精致的盖碗茶，怎么说呢。”

    “既有回族人民的粗犷，又带着大大咧咧中的点点甜蜜。”

    “很别致的一种搭配了。”

    放下茶碗，李潇的目光对准了旁边的油辣子。

    油辣子，就是俗称的油泼辣子，陕西关中八大怪之一，怪在它能单独作为一道菜。

    如同它的名字，油辣子的做法是在装有六分满辣椒的辣子罐中放上盐、胡椒、芝麻、花生，再用滚烫的菜籽油一烫，最后用农家醋激出香味，一份油辣子就做好了。

    

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