119.【龙井炖奶】 (第3/3页)

龙井炖奶】怎么样？”

    金色的勺子轻轻戳破焦糖层，勺子挖起一勺牙色的炖奶。

    白色牛奶和无色的蛋清，混合了绿色的龙井，在蒸锅大火后，就会变成接近淡黄色的炖奶。

    勺子放入口中，嘴巴刚合上，焦糖层就碎裂开来。

    口腔的温度让焦糖层快速融化，变成焦糖水和炖奶混合在一起。

    李潇享受地轻轻闭上眼睛，他轻声开口

    “龙井的微苦回甘，牛奶的奶香，鸡蛋清的醇厚，焦糖的焦香微苦。”

    “四种不同的口味和感觉，完美地混合在一起。”

    不用过多咀嚼，细腻顺滑的【龙井炖奶】就进入口中。

    在吃下第一口【龙井炖奶】后，李潇也明白了，为什么这边选择使用冷的炖奶，而不是热的炖奶。

    冷的炖奶可以减低整个甜品的甜度，低温可以抑制龙井带来的苦味，却不会抹掉龙井回甘。

    相当不错的想法，不过呢，李潇还是觉得，这个必须提醒客人。

    毕竟一些客人的特殊时期，是不能吃冰的。

    食物味道再好，搭配和想法再出色，无法食用都是没用的。

    “相当不错，个人而言啊，一百分能有80分了，不过茶味可能有点重。”

    “那些不喜欢喝茶的，特别是小朋友，可能就会不太喜欢。”

    “不过总体而言，相当不错的一个甜品，甜度适中，吃多了也不会腻。”

    说着挑起一颗蓝莓，蓝莓微甜偏酸，这不是因为它的品质不好，而是因为吃了更甜的炖奶，让果糖的甜度无法表现出来。

    同时，偏酸的蓝莓能降低油腻的感觉，既是降低炖奶的腻，也是降低整顿饭菜的腻。

    三口两口把【龙井炖奶】吃完，李潇打了个饱嗝，总结道

    “总体来说呢，我点的这些菜都相当不错，除了【古越陈酿煮花螺】的花螺老了一点，其他都有80分以上。“

    说着他压低了声音，手挡在嘴边

    “不过有一说一，还是硅语山房好一点，性价比高。”

    说完悄悄话他轻咳一声

    “当然，也不是说这里不好，只是价格确实略贵了一点。”

    吃完，李潇关闭了直播，拿起了东西就准备走了。

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