第七十三章 炖“神龟”裙 (第2/3页)

的啊！太厉害了！”何在摸摸船身，“乐为哥哥也很厉害，你是我认识的人当中脱凡最快的人类啦！”

    阿绿嘴甜，何在顿时心花怒放，只觉得它是世界上最可爱的法器，跟小盛并列！

    沈度在一旁实在听不下去，重重咳了一声，阿绿忙闭了嘴努力往前飞。

    何在叹了口气说：“无寒，不是我不动手，巧妇，啊呸，没材料我做不出啊。”

    “你要什么材料？”

    “这甲鱼裙边啊，本身没有味道，需要用其他味道咸鲜的食材去调味，先用老鸡、老鸭、猪蹄煮出浓汤，再用这浓汤加上火腿、瘦肉、猪皮、鲍鱼熬制鲍汁，将裙边先蒸好去腥，再放入鲍汁中煮。

    不但工序多，配料也多，你光给裙边……”做不了三个字还没说出口，就见沈度一挥手，不但他要的材料全都一一摊在他眼前，就连花雕、蔗糖、酱油、姜等配料都全了。

    “行家呀。”何在干干一笑。

    “这老甲鱼有些年头了，也不知这东海产的灵鲍能不能调出它的鲜味来。”沈度摸着下巴思索。

    “能能能！”何在深怕沈度为了吃又搞出什么幺蛾子来，挽起袖子便忙了起来。

    只见他先煮了浓汤，又将火腿、瘦肉、老鸡飞水后洗净，与切片老姜同入油锅中炸至干香后，捞出夹入竹网笆。

    灶台生火，在锅中用竹筷垫底，放入竹网笆，再放入金华火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入方才煮的浓汤，猛火烧沸后，调入花雕酒及蔗糖、酱油，盖上盖。

    小火炖煮5个时辰，直到鲍鱼炖得发透了，再捞出所有炖料，滗出鲍汁，用纱布过滤。

    又将那许多裙边用老姜、黄酒微煮去腥，蒸熟，放入鲍汁中煮至入味，捞出放在盘中，最后淋鲍汁。

    一番折腾，待三人吃上已是第二日中午了，没了灵力加持，这老甲鱼的裙边又实在量大，直把何在累得腰酸背痛。

    这次沈度倒是没有阻止，何在干了一碗又一碗，十分满足。

    暖暖也在一旁闷声猛吃，不愧是炖了五个时辰的东海灵鲍汁做出来的裙

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