第四百六十八章 厨心 (第3/3页)

根本不是那些熟悉的厨具，而是用作化学实验的器具：天平、量杯.......

    “允儿姑娘，你的酱汁是用这些东西做的？”松本源也是有些不敢相信。

    “没错，我就是用借助这些精密仪器。你给我的配方比较模糊，比方说酱油少许，盐若干，我可没有这种概念啊！”司徒允儿说道。

    “那你是怎么做的？”

    “哦，我只是把你的酱料用这个探测器扫描了一下。”司徒允儿说着从兜里掏出了一个仪器，“我通过它确定了你所有酱料的精确配比。然后在用这些测量工具精准测出了调配酱汁的用量。然后混合搅拌后，就成为了你现在看到的酱汁了。”

    “原来如此，还有这种做法啊！”松本源也是吃惊不已，“原来我之前调配的酱汁并不是黄金比例，如果能够将调配比例在精益求精，竟然能够创造出更胜一筹的酱汁来啊！允儿姑娘，你在调味方面真是很有天赋啊！”

    “过奖了，过奖了。实际上我连这些拌饭调味的料都没有搞清楚呢！”司徒允儿不好意思地说道。

    “话可不能这么说，一开始做就能够达到这种程度，这可不是随随便便能够办到的。而且在完全不会料理的情况下，能够想到这种方法。说明你的身心完全投入到料理之中，才能想出这样神奇的办法。看来你也拥有一颗炙热的‘厨心’啊！”松本源显然有些激动。

    “‘厨心’？什么厨心？”司徒允儿也是一愣。

    “哦，这个是陈老板的理论。”松本源解释道，“陈老板认为，一个优秀的料理者最重要的素质不是那天花乱坠的技艺，而是一颗对料理的热诚之心。也就是他所说的‘厨心’。一个厨师就算技艺再好，却没有一颗全身心投入到料理中的热切之心，那做出的料理也不会给食客们带来幸福。”

    “原来是这样！那我也算是一个拥有成为优秀料理者的潜力股咯。”

    “按照陈老板的理论，只要有心一切皆有可能。”

    “那太好了，松本先生，那我们接下来继续特训吧！”司徒允儿只觉得浑身出满了干劲。

    “好，我接下来就教你调制刺身的酱料吧！”

    “那就有劳松本先生了，你真是一个称职的老师。”

    “教学相长也，我在你这里也学了不少。”松本源谦虚地说道。

    司徒允儿这里的特训进展成绩喜人，而尔双双这边更是令杜仲大为吃惊。

    虽然尔双双极不情愿，但是她也必须接受没有陈实指导的事实了。

    而杜仲这边也是谨小慎微。要知道他所面对的尔双双可是一个五星渡尘者。在渡尘者工会的地位比他高了不止一筹之外，更是“杀手联盟”的精英杀手。如果言语中得罪她的话，那杜仲正要吃不了兜着走了。

    “双双姑娘，你先看我如何处理这只羊吧！”杜仲说着，也是从冷柜里面拿出了一头已经成为食材的小羊羔。

    这羊羔肉已经冻得硬邦邦地，真要处理起来也是十分麻烦。一般的厨师会等到食材全部解冻在进行处理。

    “你不进行解冻，就要切割吗？”尔双双好奇地问道。

    “解冻后，这羊羔肉就会变得松软无比，但是却无法切成你想要的形状了。所以必须在它还是冰块的时候进行处理。而且还有一点，不能太过用力，否则整个冰块会被砸碎，到时候这些羊羔肉就要糟蹋了。”

    

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