第三章 细盐（求收藏） (第2/2页)

律法果然严苛。

    甄彦看了看掌柜的盐，又看着掌柜的接着说到：“行了，那个啊，掌柜的，我有制作精盐的法子，师傅说这是秘密，不方便传授给外人，你看你和店小二能不能先退避一下？”

    掌柜的站在原处沉默了许久，最后，由于这是甄老爷的吩咐，不敢违背，也就只好跟店小二一起出去了，留下甄彦一人在后厨。

    甄彦翻了翻这厨房里的东西，找了些许时刻，终于是找到了他所想要找的东西。

    一大一小两个瓦罐，一块上好的细丝碎布，以及一个烧火炉了，还有原材料“盐巴”和几个干净的瓦碗。

    甄彦心想：费了我这么大劲，东西总算是找齐了，不能再耽搁了，赶紧开始制作细盐吧。

    第一步，将掌柜的“盐巴”切碎，碾成颗粒状物。

    第二步，准备木炭，并将炉子点着，再放一个装适量水的瓦罐上去。

    第三步，将碾碎的“盐巴”，缓慢的倒入瓦罐当中，等其烧到有少量晶体析出，成为卤水时，趁热将瓦罐取下。

    第四步，将细丝碎布放在另外一个瓦罐上，两到三层碎布即可，固定好，并用一个碗将卤水倒在碎布上，等待其慢慢过滤。

    第五步，将所得到的卤水，再次回炉重造，再重复以上步骤两次。

    第六步，将最后一次所得到的卤水直接蒸干，所得的产物，一点一点的掏出，放在案板上碾碎，最后，再找个精制的小布袋装起来，就行了。

    甄彦思考了许久，这才想起来“上一世”，自己原本是个理科生，这些东西，不是手到擒来的嘛。

    然后，甄彦照着刚刚思索好的步骤，一步一步的进行着，期间因为太无聊，还出去到门口透透气，跟正好到后厨来的掌柜的，聊了几句繁华的长安城。

    在经过了漫长的三个时辰之后，甄彦的付出终于有了回报，掌柜的原本的三斤“盐巴”，被甄彦制成了不到一斤的“细盐”。

    甄彦看了看自己忙活了大半天的成果，竟不由自主的笑了起来，看来当初的那些知识没有白学啊，终究还是排上了用场。

    甄彦一出厨房，就看见掌柜的迎面走来，顺便叫掌柜的准备一些羊肉和竹子，说是自己亲自做些吃食要用的。

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