写给自己的话 (第2/3页)

比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。[14]

    芝麻焦切

    云梦芝麻焦切糖属“百年”传统地方老字号产品，绝对密制配方，纯手工制作，其特点是外观色彩美，味道纯、香、酥、脆俱全，不粘牙，含糖低，纯手工熬制而成，特点：甘甜可口，营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有润燥、暖肺、养胃等功效。属“绿色食品”，曾获1985年和1991年两届省优质产品奖。[15]

    百合花菜

    云梦百合花菜，主产地位于湖北省云梦县城关白合村，具有个大、色白、质嫩、味鲜美、耐储藏的品质特点，早在上世纪70年代末，农民李丁山在云梦县第一个尝试种植花菜，取得了较好的经济与社会效益。在他的示范带动下，肖李、白合、黄湖、西王、大周等邻近几个村的村民纷纷开始种植花菜。至1984年，基本形成了以白合村为中心，包括肖李、黄湖、大周、西王等5个村的规模化花菜种植基地。[16]

    水汽包子

    锅上摆好包好的包子，烧火，等上几分钟，浇上水和金黄的食油，盖上锅盖，包子先煎好一面，揭开锅盖，用铲子翻开包子的另一面，待两边煎好，呈现出金黄脆口的硬壳、就出锅了。

    刚出锅的水汽包子，汽水足、金黄剔透，皮薄馅厚，外脆内软，烫嘴暖身，再加上韭菜的那种四溢清香。[17]

    云梦豆皮

    云梦豆皮具有质软、味香、色纯、可口、易消化等特点，是湖北江汉平原古泽云梦县的传统名产和小吃食品，以粳米、绿豆为原料，经分别淘洗，去杂质后，先将绿豆浸泡3—4小时，粳米浸泡5—6小时（视米质软硬，米质硬者可适当延长浸泡时间），然后将浸泡好的绿豆、粳米混合磨浆后在锅上烫干晾晒制作而成。[18]

    生爆鳝卷

    鳝鱼肉在剖花前，要洗净沥干血水。麦穗花刀是用斜刀法，在原料上剞出一条条深度一致的平行刀纹后，转一个角度，再用直刀在原料上剞一条条深度

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