第2023章 好主意 (第2/3页)

鼓掌的，这是夏洲厨师必备的技能，牛排是非常好翻的。

    如果换成其他菜，尤其是像土豆丝，鱼香肉丝这些菜，炒起来的时候才有那么略微一点点的难度。

    主要就是怕没有翻均匀，或者落到锅外面去。

    牛排这样的可以说，让随便一个学徒都可以翻的很好。

    居然让大家鼓掌了。

    菲瑞斯赞美道：“安然先生，看你做菜，简直是种享受。”

    安然淡淡的装了个逼,    “美食的过程就是如此,    从制作到进嘴里,    都需要一点仪式感了，否则怎么能叫美食？尤其是这种米其林认证的餐厅，如果没有一点美感，米其林认证干嘛？单是口味吗？那我想米其林也没什么了不起。”

    菲瑞斯道：“我明白你的意思了，制作美食同样需要给人带来享受。”

    “对，就是这个意思！”

    那边格里菲斯笑道：“安然先生，你这么说的话，那我们制作都是在后厨，可不当着顾客的面，你这种仪式感也好，炫技也好，给谁看呢？”

    都看不见，你搞的花里胡哨的有屁用啊。

    安然白了他一眼，“格里菲斯先生，你这个所谓的大厨的名声，我不知道怎么打出来的，在我们夏洲别说好一些的酒店，就算是差不多点的路边小店都讲究明厨亮灶，制作的时候都是透明橱窗，顾客可以从外面看到！”

    “而且，格里菲斯先生你犯了一个最基本的错误！”

    “什么？”格里菲斯一脸懵逼，咋让你一说还真特么像那么回事了呢。

    “顾客看不到是一回事，我们做不做是一回事，就像刚才的翻锅，因为方便，而且很容易操作呢，所以这是常用的小技巧之一，顾客看了赏心悦目，我们用起来也方便简单！”

    “单单就从你说的话来说，你就没真正走进厨师这个行业！”

    好家伙，老子说了一句，你给我编排出来这么多。

    说的我特么好像就不像个认真做菜的厨师一样。

    格里菲斯脸都快绿了。

    菲瑞斯还在一边补刀，频频点头，“安然老师说的很有道理。”

    

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