第一百五十二章 厨艺江湖 (第3/3页)

，小野哥看得如痴如醉，早就忘记了自己是参赛选手之一。

    林翔宇陪着个中年男人坐在下面，忍不住大声提醒：“老大，你参赛呢！”

    李牧野如梦初醒，自嘲笑道：“早听说三教九流五行八作只要登峰造极便各得其道，今儿算是见到真正的艺近乎道这句话是怎么来的了。”说罢，依照原本计划继续炮制起自己的菜肴来。

    周静强颜欢笑陪在林志庸身边看着。林翔宇的老子出现这事儿大大出乎了她的意料。

    这位林科长小官不大，但对于周家的餐饮事业却有着举足轻重的影响力。放在过去就是御膳房的大总管。几乎可以算是天下间最会吃的主儿了。以他在餐饮业的身份，大老远跑来给李牧野站脚助威，就这么一个举动就够耐人寻味了。周静察言观色，上看下看，怎么看都觉得不像是冲着林翔宇这张脸来的。

    鲁少芬也得了一张邀请函在下面观战，发现旧江湖不但有超乎想象的残忍，还有超乎想象的趣味。

    特级厨艺技师张贤贵亲自客串主持人，此刻正在介绍范振海手底下精心炮制的一道南粤菜中的小菜系福州菜里的经典：佛跳墙！正说道：酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来！

    说起这佛跳墙那是大大有名，据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过”闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以”满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享”满坛香”。”佛跳墙”即因此而得名。

    “这道菜源自民间，却在乾隆年间登上大雅之堂。而后被尊为种田派厨师的巅峰大成之作。所谓种田派厨师，是南粤厨艺流派的一个特殊团体，以擅长发掘食材独特鲜香而闻名，崇尚自然味道，乐山爱水，喜欢就地取材，尽管把味道做到了极致，却很少有专职厨师，他们多半是农夫，或者渔夫和猎人，做出来的菜追求的是与自然浑若天成的天人合一境界。”

    李牧野又听的出神了，一道老汤白切鸡轻车熟路的做完后，卖弄了一番刀法，看着花哨炫目，其实绝非厨艺正道。这种把戏若是在电视里那些厨艺争霸的节目炫耀，绝对能换来满堂彩，但在今天这个内行大家云集的场合里，只能引来一阵暗中鄙视。厨艺到了这个层次，早应该脱离轻浮夸张的风格。

    张贤贵大为尴尬，勉为其难赞了一句：年轻人的刀工还是有些基础的。

    范厨师那边还在有条不紊又十分迅速的忙碌着，张贤贵继续介绍道：“今天这场斗厨的食材用料，以及案头家伙锅碗瓢盆全部由四海厨业赞助。”做完广告接着又道：“各位都是餐饮界的名家老饕，大家给面子齐集一堂，见证这场海清派厨师李牧野跟南粤望海楼一派的范振海大师之间的较量，实乃三生有幸之事。”

    开始重点介绍参与的客人，别人倒还罢了，按照席位点到林志庸的时候，这位张大师先肃然起敬，站在台上都似乎短了半截儿。隆而重之的：“各位朋友，接下来我要向各位隆重介绍今天到场的最重量级嘉宾，国内餐饮业最具盛名的美食家，执掌当今御膳房二十年，有着国家味道管理者美誉的林志庸先生！”

    林志庸十分谦和的站起身向周围的来自沪内沪外餐饮业的同仁们点头致意，众人则对他报以热烈掌声。

    此刻，范厨师的几道参赛作品已经几乎同时出锅，摆上托盘，递到评委席上。李牧野也跟着装模作样的把自己做好的几道菜端了过去。

    林志庸被第一个请上评委席，原本的评委中是没有他的，但既然他来了，其他人便只好让贤出一个位置来，而且还必须是首位。大家都知道，这位嘴里的这条舌头可是代表了吃货的最高境界。

    第一口先品尝了范振海的菜胆炖鱼翅，美美的吃了一大口。其他两名评委也跟着吃了一口，却没忙着夸赞，纷纷看着林志庸，等他先表态。林志庸不动声色，用筷子夹了一口李牧野的白切鸡，吃在嘴里品味一番后， 扬声赞了一句：好！

    周静刹那间面色通红，一脑门子汗流了下来，脑子里只剩下一个问题在回荡：“这个李牧野究竟是何方神圣？”

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