第三十六章最终之决（下） (第3/3页)

；太阳出来后茶芽受阳气所侵，茶内的膏汁内耗，清水洗后叶张颜色不够鲜亮。采茶时，断茶用指甲，而不得用手指，因为手指多温，茶芽受汗气熏渍不鲜洁，指甲可以速断而不揉。为了避免茶芽因阳气和汗水而受损，采茶时，每人身上背一木桶，木桶装有清洁的泉水，茶芽摘下后，就放入木桶内浸泡。

    至于采茶的方式则就更为讲究不仅方式众多，面对不同的状况也是有着不同的采摘方式的。

    指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力。直摘：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，此法甚为普通。折摘：或称双手摘，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。切摘：用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。横摘：与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之。取摘：为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。扶摘：为最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，尽入手掌中。留芽摘：亦称老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四叶时，采其第三，第四两叶，余俟芽长后再采。

    凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。这是适中标准采摘的手法，这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50-100%，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，二、割采边茶的采收因原料粗大，多用工具进行采割，各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等，采割要迅速，避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。使用采茶铗采茶最好与采制名茶结合起来，春茶早期萌发的芽叶应先行手采制名茶，以后按大宗茶的采制标准及时使用采茶铗剪采。

    春茶掌握在修剪面上3厘米左右的部位下剪，既要达到留1叶剪采。夏秋茶要在上一次剪采面上略提高一点距离下剪，否则会影响茶叶质量与茶树生长。否则会影响芽叶的完整率，同时也易造成对茶树剪采过重。

    一边讲解小种还一边用随手采下的一切旧枝丫给他们做着教学，在言传身教只见他们的相关知识也不断的丰富着。

    也在一个相对轻松的氛围之中，天色渐暗，大家在简单的吃过干粮之后便各自前去休息了，到了明早便是收获的时间了，只要采到了最好的茶叶那这一次采茶会的魁首之位也基本就是尘埃落定了。

    所以聂铭三人休息的位置成一个三角形将小种围在了中间，这是一个最为安全的阵势，不过让他们没想到的事情依旧是发生了——在次日他们苏醒的时候，周小种失踪了！

    

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