第二百章 小野猪(求订阅) (第3/3页)
嫩的小舌头舔了舔嘴巴,好饿啊。
“是啊,boss,你准备怎么吃?我来做。”
约翰笑着把这家伙给开肠破肚,内脏什么的全都扔到了一边。
“要不,烤乳猪?”
秦旭舔了舔嘴唇,脑海里自动浮现了一道美食的做法,而且,他感觉自己肯定能做到好。
“额,这个我不太会弄,boss你会不会?”
约翰的额头微微冒汗,貌似这个话说的有点早了,烤乳猪他知道,也听说过,可是还真没做过。
拍了拍手,秦旭点头应承了下来,道:“没问题,我会做,交给我了。”
“那好吧,boss,这只野鸡呢?怎么做?”
指着旁边的那种肥硕的大野鸡,这次约翰决定还是先问问再说。
“这个你就看着弄吧。”
摆了摆手,有了这道大菜,秦旭已经没心思去管其他的了。
在脑海中,把这道华夏的传统美食的做法给回忆了一遍,秦旭就准备开始动手了。
说起烤乳猪,早在南北朝时期,着名的农学家贾思勰,就已把它作为一项重要的烹饪技术成果,而记载在《齐民要术》中了。
他在书中写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
在一千四百多年前,华夏的烹饪技艺,就已经有这样高深的造诣了,不得不说,华夏那源远流长的五千年文明传承,真不是白来的。
在清朝康熙年间,烤乳猪又变成了一道宫廷名菜,成为“满汉全席”中的一道主要菜肴,也是一道大菜。
而随着“满汉全席”的盛行,烤乳猪曾经传遍了整个大江南北。在华夏的gd一带,烤乳猪在餐饮业中久盛不衰,深受食客青睐。
用乳猪为主料制作而成,在旧京食馔中应算是“阳春白雪”,这是宫廷中达官富绅宴饮时,所吃的一道名菜。
后来传到各地,也是gd最着名的特色菜,在誉满中外的gd烧烤中,此菜也是堪称一绝。(未完待续。。)
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