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    196.豆瓣酱和水煮鱼,你选哪个? (第2/3页)

    他也是走过南闯过北赴过川的狠人!

    在菜市场里挑了一条身材最为修长,动作最为灵敏的一条大草鱼和一些新鲜配菜,然后又去调料店专门买了产自川省的辣椒和青花椒,李亢提着东西自信的往家里走去。

    他,誓要和刘妈妈的豆瓣酱争这个宠!

    看看谁……的手艺,能俘获陈潇黎的胃。

    为了新鲜,李亢没让小贩宰鱼,而是装在塑料袋里带回家,打算亲手料理了它。

    刮鳞剖肚,去腮冲洗,片鱼上浆。

    前面的步骤处理完毕之后,李亢烧开一锅滚水,把腌制好的鱼片微微烫熟就立刻用笊篱把它们迅速捞了起来。

    然后再把它们整整齐齐的铺到了豆芽千张娃娃菜上面,借着把小葱切成长段,随意的摆到了鱼片上。

    紧接着,李亢开始榨起油料。

    他在锅里倒上厚厚的一层油,待油开始噼啪作响时,稍微调低温度,然后把剪碎的辣椒和花椒一股脑的丢了进去。

    等榨出香味后,他撤了火,把切成碎末的姜蒜和香料等物倒了一小碗进了锅里,顿时一股辛香把陈潇黎的眼神从画册上引开,让它完全定在了厨房里。

    再度开火,等辣椒微微变色,香味浓到了极点时,李亢把这一锅热油一下子全部泼到了盛着鱼片的大海碗中。

    只听得热油和鱼片刺啦一阵响,然后两者迅速的混为一体,热油把半熟的鱼片彻底烫熟。

    在这个过程里,油中的香味也顺着鱼肉间的纹理完全的渗了进去。

    紧接着,热油下行,再度烫熟了半生的配菜,一锅色香味俱全的水煮鱼就这样做好了!

    随手把油辣子和豆瓣酱拌了一碟子,李亢不动声色的看了一眼目光直直的对着厨房门,狂咽口水的陈潇黎,不由邪魅一笑。

    他先是不屑的把拌了油辣子的豆瓣酱端出来,顺便还添了一碗饭放在旁边。

    这是陈潇黎之前点的菜,油辣子豆瓣酱拌饭!

    然后他又隔着湿布把水煮鱼郑重的摆在了桌子正

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