612.最香 (第2/3页)

拾家伙什：“快点进屋里去避雨，要下雨了。”

    这季节的天气变幻多端，比老鸨的脸色还要会变，他们刚收拾好烤炉和调料进屋子，已经有硕大的雨滴拍打在了屋顶上，发出噼里啪啦的声音。

    很快，整个草原被浓密的雨幕给笼罩住了。

    雨水瓢泼而下，妮可趴在窗口往外看，感觉自己和外界被这场大雨给隔绝开了。

    彩钢瓦房像是成了一座孤岛。

    杨叔宝将驼肉片放上烤炉慢慢炙烤，风雨交加，有海风透过窗户吹进屋子里，烤炉里面炭火燃烧充分，金黄中透露着赤红的火焰在飞快的跳动。

    老侠客刀工一流，驼峰肉都是横切而下，一片足有杨叔宝巴掌大，放在铁网上用火一烤，迅速的升腾起雪白的油烟。

    妮可下意识的抽了抽鼻子：“嗯，好像很香的样子？”

    杨叔宝笑道：“当然会很香，这可全是肥肉呢。”

    妮可犹豫了一下，给自己打了打气：“尝尝吧，或许口感不会很糟糕呢？”

    烤驼峰肉不需要乱用什么调味料，这东西吃就吃个原汁原味的香。

    油脂飞快的往外弥漫，滴落的油色泽澄净、略显黄白，它们一落到炭火上便会化作更浓的烟雾，弥漫出更香的味道。

    驼峰肉很容易烤熟，估摸着火候差不多了，杨叔宝开始往上撒盐粒。

    撒完盐粒他将驼峰肉片翻了翻个，然后夹到盘子里招呼道：“来吧，趁热吃，这个一旦凉掉可就不好吃了。”

    他重新放上几片驼峰肉，随即自己夹了一片整个放入嘴里。

    肉质细腻，丰腴肥美！

    驼峰肉看起来像是整块的脂肪，但口感跟肥肉完全不同，它是软中带脆带嫩，稍微一咀嚼便有肥美饱满的油脂迸射出来，很香却又不会让人觉得油腻。

    这一刻老杨体会到了古人的智慧，肥而不腻原来是这么个意思。

    烤肉片只有两种味道，香和咸。

    香是纯粹的肉香，咸是单纯的盐咸，这是两种最本质的味道。

    杨叔宝大

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