第1561章 脱骨而已，简单！【祝大家新的一年，平安喜乐】 (第3/3页)

鱼的苦胆弄碎的话，那么整条鱼就算是彻底废了。

    徐拙刮掉鱼鳞之后，先把鱼鳃抠掉，再去掉鱼牙，然后就拿着一把细长且薄的剔骨刀，从鱼鳃的部位伸进去，开始剔骨。

    这难度不是一般的大，不仅操作空间小，而且鲤鱼的鱼骨也比较复杂，前半截有肋刺，后半截有排刺，稍有不慎刀子就会从鱼皮的部位给捅出来。

    不过徐拙好歹也有技能加持，所以整个过程可以说是有惊无险。

    等他从鱼鳃的部位把整条鱼的鱼骨和内脏一股脑掏出来的时候，在场的人全都倒吸一口冷气。

    这一手，真是厉害。

    郭树英看了赵金马一眼：“你教的？”

    赵金马苦笑一声：“我哪有这个本事啊，肯定是徐济民，那老东西的厨艺可是很高的，许多已经失传的小窍门他也懂得，只是嘴巴太臭了。”

    徐文海和徐拙父子俩干笑两声，都没有接茬。

    老爷子的水平确实高，但嘴巴也确实臭，所以两人没办法反驳赵金马。

    不过也不用反驳，因为下午老爷子就到了，有机会切磋嘴上功夫的。

    徐拙把两条鱼摆在案板上笑着说道：“这怎么样？还凑合吧？”

    郭树英点点头：“很厉害了，我跟你这年纪的时候，是绝对没这水平的。”

    顿了一下他又说道：“既然小拙完美的把脱骨的技法展示了出来，那接下来咱就按照说好的流程，开始做臭鳜鱼吧。”

    这是之前就说好的，这会儿名师大厨齐聚，郭树英自然也想把徽菜的当家菜好好展示一下。

    这会儿臭鳜鱼已经准备好了，还是郭树英他们昨天来的时候带的，正好今天可以用上。

    不过他还没来得及操作，旁边的冯卫国就说道：“臭鳜鱼不用急着做，这会儿距离上午还远着呢。

    小拙把这两条鱼给完全脱骨了，与其扔掉，咱们还不如讨论一下，这两条鱼到底该怎么做，才能体现出整鱼脱骨的魅力。

    你们觉得呢？”

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    2020年终于过去了，希望大家在新的一年里身体健康，阖家团圆，每天都开开心心的。

    咱们明年见！

    

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